Name: 진짜 쉬운 '간장찜닭' 레시피
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭 1마리; 물 500ml; 진간장 100ml; 설탕 3T; 다진마늘 2T; 맛술 100ml; 대파 2대; 당근 1/2개; 감자 1개; 참기름 1T; 불린 당면 100ml; 다진생강 1/2T

진짜 쉬운 '간장찜닭' 레시피

다들 찜 닭 좋아하시죠? 저도 정말 좋아해서 자주 해 먹습니다. 혼자 찜닭을 먹기는 양도 많고 비싸서 좀 꺼리게 됩니다. 집에서 간단하게 해먹을 수 있는 간장 찜닭 레시피를 준비했습니다. 정말 쉽습니다. 소주와 함께 간장찜닭 한번 드셔보세요! 어려운 부분, 힘든 부분 댓글로 남겨주시면 친절히 답변드리겠습니다.

3인분

60분 이내

중급

낭스푼

[더보기] 먹스타그램 6년차, 맛집 블로거, 음식에 미친 남자, 요리는 쉽게 음식은 맛있게 분위기는 낭만 가득하게! 맛있게 드세요

재료

재료

노하우

닭고기 손질법
진간장 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
당면 손질법
다진생강 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

토막 닭을 깨끗하게 세척하고 넓은 웍 팬에 넣어주세요
토막닭
넓은 웍팬(냄비도 가능)
중강불
뼈 가루, 내장 등이 남아 있기 때문에 꼭 깨끗하게 세척해주세요!
STEP 2/16

닭이 잠길 정도로 물을 부어주고 설탕을 한 1T 넣어주세요
설탕
웍팬
중강불
설탕은 백설탕, 황설탕 모두 괜찮습니다. 설탕을 미리 넣어주시면 단맛이 배기 때문에 더 맛있습니다.
STEP 3/16

5~8분정도 끓여주세요
물
웍 팬
중강불
닭의 잡내를 잡기위하여 한번 끓여주는 겁니다.
STEP 4/16

5~8분 후 다시 한번 닭을 세척하고 팬에 넣어주세요
이렇게 하면 잡내가 없어집니다. 이 상태에서 양념을 붓고 끓이기만 하면됩니다.
STEP 5/16

간장 100ml를 부어주세요. 만약 본인이 조금 더 간이 센걸 원하시면 50미리를 추가해주시면 됩니다!
진간장
양념을 다 넣을 때까지 불은 안 지피셔도 됩니다.
STEP 6/16

물 500ml를 부어주세요.
물
물이 많다 생각하실 수 있습니다. 처음 하시는 분들을 위하여 물을 좀 넉넉하게 잡았습니다. 300ml 정도만 넣어주셔도 됩니다.
STEP 7/16

맛술 100ml 정도 넣어주세요. 생략가능합니다.
맛술(소주)
남은 잡내를 마저 잡고 연육 작용을 위한 부분입니다. 하지만 생략하셔도 무방합니다.
STEP 8/16

대파 한 대 정도를 썰어 넣어주세요.
대파
대파를 많이 넣으면 더 맛있습니다!
STEP 9/16

다진 마늘을 2T 넣어주세요. 골고루 나눠서 넣어주시면 좋습니다!
다진마늘
다진 마늘은 꼭 들어가는 것이 좋습니다. 다진 마늘 없으시면 직접 통마늘 다져 쓰셔도 됩니다. 오히려 향이 더 진해서 좋습니다.
STEP 10/16

다진 생강 0.5T를 넣어주세요.(생략가능)
생강 0.5T
생강을 넣어주면 더욱더 맛이 올라갑니다. 너무 많이 넣으시면 향이 강합니다. 만약 다진 생강이 없으시면 생략하셔도 됩니다.
STEP 11/16

설탕 3T 넣어주세요. 여기서 취향대로 더 넣어주셔도 됩니다!
설탕
단맛이 좋으시다면 더 넣으셔도 됩니다! 입맛에 따라 조절해보세요.
STEP 12/16

참기름 1T 넣고 한 번 주걱으로 휘적 섞어주세요.
참기름
참기름을 넣으시면 더욱 고소하고 맛있습니다.
STEP 13/16

물이 반정도 졸아 들 때까지 중불로 끓여주세요. (약 10분)
중강불
물이 많다 느껴지신다면 강불로 물을 빨리 졸이시면 됩니다. 물은 졸이면 되기 때문에 너무 걱정하지 마세요!
STEP 14/16

당근, 감자 등 원하시는 야채를 넣어주세요. 감자, 고구마, 당근은 잘 익지 않기 때문에 먼저 넣어주는 걸 권장 드립니다.
당근 - 고구마 - 감자 순서가 좋습니다.
채소
중강불
이 단계에서 감자 등이 익을 때까지 삶는데, 물을 원하시는 양 만큼 졸이시면 됩니다.
STEP 15/16

당근이 다 익을 쯤, 불린 당면을 넣어서 잘 섞어주세요.
당면
중강불
당면은 꼭 불려주시길 바라며! 불려있지 않으시다면 끓는 물에 당면을 삶고 넣어주셔야합니다.
STEP 16/16

면이 다 익으면 불을 끄시고 대파를 넣고 주걱으로 섞어주세요. 잔 열로 충분히 익습니다. 플레이팅 하시고 맛있게 드시면 됩니다!
대파
대파가 안 익을까 걱정되신다면 약불인 상태에서 잘 비벼주시면 됩니다.

Tip

1. 닭을 꼭 꼼꼼히 세척해주세요!

2. 닭을 삶는 과정이 번거로우시다면 잘 세척하고 바로 조리 하셔도 됩니다.

3. 설탕은 취향 것 넣어주세요.

조리영상은 저의 블로그와 인스타를 참고하세요! 링크남기겠습니다!

블로그 : https://blog.naver.com/tvman12/222716834624

인스타 : https://www.instagram.com/reel/Cc9cehDFZRY/?utm_source=ig_web_copy_link

요리후기6 댓글0

4.50

리뷰별점

포토 후기(2)

운뚜기

리뷰별점

사진는 못찍엇지만 진짜 낭스푼님레시피보구 따라해봣는데요 진짜 맛나게 잘 먹엇어여.전 닭도리탕용으로 말구 닭다리랑 날개봉너서 레시피데로 해봣는데 냄새부터가 맛나게 나드라구여.술좋아하는 신랑이 왜 술안주를 만드냐고 자기 술안마실거라고 하던 사람이 먹다가 중간에 술사러 갓다왓네여ㅋㅋㅋ양도 진짜 많았는데 그걸둘이서 꿀꺽 해치웟답니다.레시피도 너무 섬세하게 적어주셔서 너무 손쉽게 햇어여. 꼼꼼한 레시피덕에 감사히 맛나게 잘 먹엇습니다.제가 요리엔 진짜 똥손인거든여 ^ㅠ^(사진를 못찍엇다는게 좀 아쉽네여ㅜㅜ)

2023.07.19 08:54

쉐프의 한마디

정말 기분좋은 댓글입니다! 요즘 제가 현생이 바빠 많이 올리지 못함에도 찾아주셔서 감사해요 술안주로 딱이죠! 다른 레시피도 연구해서 앞으로 많이 올려보겠습니다 감사합니다

2023.11.06 03:01
김상미

리뷰별점

아이들과 맛있게 먹었어요. 어른들 먹을 것은 따로 청양고추 넣으니 더 맛있어요

2022.08.20 13:02

쉐프의 한마디

맛있게 드셨다니 기분이 좋습니다! 청양고추 넣으면 더 맛나겠네요

2022.08.20 13:45
아무도없다

리뷰별점

맛있어요 닭볶음탕용 닭이랑 달 다리만 더 사서 했는데 물500미리, 간장150미리는 좀 많아요 설탕 더 넣고 푹 졸였어요ㅋㅋㅋ

2022.06.29 22:13

쉐프의 한마디

그러셨군요! 아이공 레시피 수정을 좀 해놨는데 ㅜㅜ 제 입맛이 너무 강했나봐요! 그래도 맛나게 드셨다니! 다행입니다 감사합니다

2022.06.29 22:16
조트레버스

리뷰별점

너무 맛있게 해먹었어요~^^

2022.06.29 19:08

쉐프의 한마디

감사합니다! 맛나게 드셨다니 다행입니다! 즐거운 하루되세요!

2022.06.30 12:38