Name: 잡채밥 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 당면 2줌; 어묵 2장; 당근 1개; 양파 1개; 달걀 1개; 청양고추 1개; 진간장 1숟갈; 설탕 0.5숟갈; 소금 약간; 물 1종이컵; 깨 약간; 식용유 적당량; 밥 2인분

잡채밥 만들기

한그릇 뚝딱하기 딱 좋은 잡채밥 만들기입니다.

2인분

30분 이내

아무나

에코즈

[더보기] 누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

재료

재료

당면
2줌 구매
어묵
2장 구매
당근
1개 구매
양파
1개 구매
달걀
1개 구매
청양고추
1개 구매
진간장
1숟갈 구매
설탕
0.5숟갈 구매
소금
약간 구매
물
1종이컵 구매
깨
약간 구매
식용유
적당량 구매
밥
2인분 구매

노하우

당면 손질법
어묵 손질법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
청양고추 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
소금 조리법
깨 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

당면은 요리시작하기 30분전부터 미리 찬물에 담궈서 불려줍니다.
STEP 2/15

양파는 채썰어주세요.
STEP 3/15

당근도 채썰어줍니다.
STEP 4/15

청양고추도 총총 썰어주세요.
STEP 5/15

어묵도 채썰어줍니다.
STEP 6/15

달걀은 풀어주세요.
STEP 7/15

식용유를 살짝 두른 팬에 풀어둔 달걀을 올려 구워줍니다.
약불
STEP 8/15

달걀이 다 익으면 한김 식혔다가 채썰어줍니다.
STEP 9/15

식용유를 3숟갈 넣은 팬에 당근과 양파, 청양고추를 넣고 볶아주세요.
강불
청양고추가 들어가면 느끼한 맛을 잡고 개운한 맛을 올려줘요.
STEP 10/15

양파향이 올라오기 시작하면 어묵을 넣고 봈습니다.
이째 식용유가 모자라면 살짝 추가해줄게요.
강불
STEP 11/15

어묵이 익으면 불린당면과 물을 넣고 고루 섞어서 뚜껑을 덮고 당면을 익혀줍니다.
중불
중간에 당면이 덜익었는데 물이 다 사라졌다면 물을 조금 더 넣고 끓이세요.
STEP 12/15

당면이 다 익으면 설탕과 소금을 넣어주세요.
약불
STEP 13/15

그리고 진간장도 넣고 빠르게 볶습니다.
간을 한번 보시고 원하는 맛을 추가해주세요.
저는 원래 좀 삼삼하게 먹어용
간이 고루 배이면 불을 꺼줍니다.
약불- 불끔
STEP 14/15

밥 위에 잡채와 달걀지단을 올려주세요.
STEP 15/15

깨를 뿌려서 완성~!