오징어덮밥 (매콤하고 달달한 양념에 혼밥으로도 좋은 덮밥레시피)

오징어덮밥 (매콤하고 달달한 양념에 혼밥으로도 좋은 덮밥레시피)

오징어 한 마리와 다양한 야채만 있어도 맛난 볶음 반찬을 만들어 먹을 수 있습니다

반찬으로 먹고 남은 오징어볶음 밥 위에 올려 덮밥으로도 좋습니다

4인분

20분 이내

초급

ariel1007

[더보기] 일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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오징어볶음양념

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
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대파 손질법
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식용유 조리법
진간장 조리법
설탕 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

당근, 새송이버섯, 대파, 양파는 비슷한 길이로 채 썰고 청양고추는 송송 썰어준다
STEP 2/12

오징어는 야채 길이와 비슷하게 썰어준다
냉동오징어일 경우 칼질에 약한 사람은 살짝 얼려있을 때 썰어야 잘 썰린다
STEP 3/12

팬에 식용유 2T와 대파를 넣고 볶아준다
중불
STEP 4/12

대파기름이 나면 오징어를 넣고 볶아준다
중불
STEP 5/12

옺이어가 반쯤 익으면 설탕 1T를 넣고 볶아준다
양념을 넣기전 오징어의 감칠맛을 높여준다
STEP 6/12

진간장 2T, 다진 마늘 0.5T, 고추장 1.5T, 고춧가루 1T를 넣고 볶아준다
중불
STEP 7/12

새송이버섯과 당근을 넣고 볶아준다
중불
STEP 8/12

물 60ml를 넣고 볶아준다
중불
촉촉하고 부드럽게 볶아진다
STEP 9/12

양파와 청양고추를 넣고 볶아준다
중불
STEP 10/12

통깨 0.5T를 넣고 볶아준다
중불
STEP 11/12

불을 끄고 참기름 1T를 넣고 골고루 섞어준다
STEP 12/12

그릇에 밥과 오징어볶음을 담은 후 통깨를 솔솔 뿌려준다

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오징어덮밥 맛보장 레시피