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5월 봄제철 생멸치요리 멸치회무침/생멸치초무침 비린내 없이 무치는 꿀팁
살이 통통하게 오른 싱싱한 생멸치로 입맛 확 살려 주는 멸치회무침 만들었는데 멸치 비린내 안나게 무치는 저만의 꿀팁도 알려 드릴게요^^*

4인분 20분 이내 초급

요리의 재구성

재료
무침 양념
노하우
  • 멸치 손질법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 청양고추 보관법
  • 오이 손질법
  • 오이 보관법
  • 소금 조리법
  • 깻잎 손질법
  • 깻잎 보관법
  • 상추 손질법
  • 상추 보관법
  • 고추장 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 된장 조리법
  • 다진생강 손질법
  • 황설탕 조리법
  • 올리고당 조리법
  • 간장 조리법
  • 멸치액젓 조리법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
조리순서
쿡팁
만든 양념장은 냉장고에 넣어 숙성시켜 사용하면 더 맛있고

식초는 사과식초와 2배식초 섞어 사용했는데 막걸리식초가

있으면 막걸리식초 넣으면 더 맛있고 양념은 취향에 따라 가감해 주세요~
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멸치무침 맛보장 레시피