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뼈해장국 만드는법- 딸에게# ~ 감자탕
노란장미

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뼈해장국? 등뼈탕? 감자탕?

감자탕 ,뼈해장국 둘다

돼지 등뼈탕입니다

돼지 등뼈가 살도 많아 돼지 등뼈 수육으로 삶아 먹어도 남아서

우거지 삶아 놓고 감자탕으로 만들었어요

뼈 해장국

감자탕


뼈해장국만드는법


등뼈,통후추,통마늘,대파,양파

시래기, 청양고추3개 ,대파2~3대,

된장2T,집간장1T, 고추가루1T, 다진마늘2T,



고기 등뼈 살이 엄청 많아요

물로 씻어서 통후추 월계수 잎 넣고 끓으면 돼지 등뼈를 대쳐 내고

하나씩 깨끗이 씻어서 담고 다시 물을 붓고 푹 끓여요

등뼈 끓인 건 식혀서 굳기름을 걷고

마른 배추시래기 푹 삶아서 그물에 24시간 둡니다

배추 시래기 푹 무르게 삶아서

그냥 만지면 뭉그러질 정도

기다랗게 손으로 찍고

파 ,마늘 ,고춧가루, 된장 ,간장 넣고

우거지에 간이 베이게 조물조물 무쳐요

끓는 등뼈 탕에 양념한 시래기 넣고 끓여요

청양고추 몇 개 썰어넣으면

칼칼하니 좋아요

등뼈는 아주 부드럽게 잘 물렀어요~

뚝배기에 듬뿍 담아서 끓여요~

아님~ 뎁힌 뚝배기에 담으면 됩니다.

밖에서 사먹을 땐~

우거지 많이 주세요~ 하던지

우거지 추가해야하는데

잘 무른 우거지

실컷 먹을 수 있어서 굿~

겨자간장 곁들여내요~

먼저 등뼈부터 건져 살짝 식혀요~

살이 엄청 많지요~

겨자간장 뿌려서 먹어요~

퍽퍽하지않고 담백한 등뼈살

역시 홈메이드라

푸짐하게 먹을 수 있어서 좋아요~

가성비갑~

뼈해장국, 감자탕

집에서 쉽게 만들어드세요~

오늘뭐해먹지? 든든집밥은

등뼈탕, 감자탕 입니다.

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#등뼈탕#감자탕
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