쉽게 만들어 먹는 닭개장 만드는법
닭개장 손쉽게 집에서 요리할 수 있는 국물요리입니다. 백숙은 여름 보양식으로 알맞은 메뉴인데요 아무리 보양식이라 해도 백숙 남을 때가 한두 번이 아니죠 겨울에도 백숙을 자주 해먹다 보니 닭가슴살은 어김없이 남겨지는데요 닭가슴살 버리기는 아깝고 해서 손쉽게 닭개장 만들어봅니다. 닭개장 만들 때 백숙으로 만든 닭은 손으로 뼈와 살을 발라내고 만든 것이 닭개장인데요 손쉽게 만드는 법 알려드릴게요
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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백숙구매
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5시금치는 뿌리를 제거해주시고 깨끗하게 씻어주세요 너무 큰 시금치는 3 등분해서 요리했는데요 야채는 집에 있는 재료를 활용하면 좋을 거 같아요
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STEP 2/5배추와 새송이버섯과 대파는 썰어주세요 알맞은 크기로 썰어주시고 야채가 부족하면 김치를 활용해도 맛있어요 간단하게 끓여줄 때는 김치를 넣어 끓여줘도 맛있는 닭개장 만들 수 있답니다.
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STEP 3/5남은 백숙은 뼈와 살을 발라주고 남은 육수는 버리지 말고 닭개장에 넣어주세요 닭개장에 들어간 육수는 깊은 맛을 낼 수 있어요
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STEP 4/5고춧가루와 간장 다진 마늘을 넣고 양념을 먼저 해주세요 닭개장에는 칼칼하게 청양고추와 고춧가루가 들어가는 것이 맛있어요
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STEP 5/5한소끔 끓이고 손질해둔 야채를 넣어주세요 야채가 익어가면 모자란 간을 해주시면 됩니다. 소금으로 대신해줘도 좋아요 닭개장 끓여줄 때는 다른 재료 많이 넣지 않아도 맛있어요 부추나 고사리를 이용해 끓여줘도 좋더라고요
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