오징어덮밥 [쫄깃쫄깃 오징어와 간장양념의 환상 조화! 덮밥으로 즐기면 든든함까지 더해져요!]
쫄깃쫄깃 오징어는
식감도 좋고 맛도 좋죠?
오징어 속 타우린이
피로회복에 좋잖아요.
가능하면 다양한 식재료를 통해서
좋은 영양소를 섭취하는 게
제일 좋은 것 같아요.
오늘은 오징어를 이용해서
덮밥을 만들어 봤어요.
간장양념 넣고 볶은 오징어를
덮밥으로 즐기니
맛은 물론 든든함까지 더해지네요.
1인분 
20분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
재료
- 기본재료
-
- 양념재료
-
노하우
조리순서
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STEP 1/9오징어는 1마리 사용했어요.
오징어는 껍질 벗겨서
깨끗이 씻어서 준비해 주세요.
껍질 벗길 때에는 키친타올을 이용하면 편해요.
키친타올로 오징어껍질을 잡고 뜯어내면 돼요.
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STEP 2/9오징어를 먹기 좋게 잘라주세요.
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STEP 3/9대파 1/2개, 양파 1/2개,
당근 5cm
채썰어 주세요.
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STEP 4/9진간장 3스푼, 굴소스 1스푼, 맛술 2스푼,
설탕 1/2스푼, 참기름 1스푼, 깨 1/2스푼
모두 넣고 골고루 섞어주세요.
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STEP 5/9기름 두른 팬에
다진마늘 1/2스푼 넣어주시고요.
양파, 대파를 넣고
볶아주세요.
향신채를 먼저 볶으면
훨씬 향긋하고 맛있는 요리를 만들 수 있죠.
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STEP 6/9당근은 딱딱하니까
먼저 볶아주시고요.
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STEP 7/9채소가 다 익으면
오징어를 넣어주세요.
오징어는 많이 익히면
질겨지기 때문에
마지막에 넣으시면 돼요.
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STEP 8/9오징어가 어느정도 익히면
간장양념을 부어주시고요.
골고루 섞으며 센 불에서
빠르게 익혀주세요.
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STEP 9/9쫄깃한 오징어와 채소 넣고
간장양념으로 촉촉하게 볶아 낸
간장오징어덮밥이 완성됐어요.
채소와 오징어가 익으면서
충분한 수분이 나오기 때문에
간장양념 넣고 빠르게 볶아내면
촉촉한 덮밥을 즐길 수 있어요.
오징어는 오래 익히면 질겨지니까
조리과정 마지막에 넣고
빠르게 익혀내는 게 좋아요.
쫄깃쫄깃하면서도 질기지 않아서
밥고 함께 먹기에도 잘 어울리더라고요.
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