Name: 맨날 먹어도 질리지 않는 제육볶음 만들기.
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기앞다리살 600g; 설탕 2T; 간장 3T; 고추장 3T; 갈아만든 배 1개; 다진마늘 2T; 식초 1.5T; 참기름 0.9T; 대파 적당량; 양파 적당량; 소금 1꼬집; 후추 약간

맨날 먹어도 질리지 않는 제육볶음 만들기.

제가 가장 애정하는 메인반찬 제육볶음입니다!

한번 만들어먹어봤는데 맛있어서 ㅠㅠ요즘엔 맨날 갈배 사다놓고 이것만 먹어여

2인분

15분 이내

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재료

재료

노하우

설탕 조리법
간장 조리법
고추장 조리법
배 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
소금 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/19

고기 핏물제거 중요합니다!
STEP 2/19

큰 반찬통에 양념을 만들어줄게요.
설탕 2T 넣어요.
큰 반찬통에 고기와 양념들을 뚜껑닫고 흔들어 섞어줄거에요. 반찬통에 하시면 편해요.
STEP 3/19

간장 3T 넣어요.
STEP 4/19

고추장 깎지말고 듬뿍 3T 넣어요.
STEP 5/19

미니 갈아만든 배 1개 넣어요.
과당의 역할을 해서 연육작용도 되고 단맛도 !!좋아요 ㅎㅎ넣고 섞어주세요.
STEP 6/19

다진마늘 1T 넣어요.
STEP 7/19

고기를 넣어요.
STEP 8/19

고기가 뭉치지 않게 섞어주세요.
뚜껑닫고 반찬통을 흔들어주시면 잘 섞인답니다.
STEP 9/19

참기름 1T 조금 안되게 넣어주세요.
STEP 10/19

식초 1.5T 넣어주세요.
식초는 조리하면서 신맛이 다 날아가고 보관기간을 연장해주고 연육작용에 도움이 됩니다.
STEP 11/19

대파를 썰어주세요. 양파가 있으면 양파도 썰어주세요. 저는 양파가 다 떨어져서 대신 양배추를 넣었어요.
냉장고에 남는 야채들 이때다 하고 넣어주세요.
STEP 12/19

양배추도 한입크기로 썰어 넣어줬어요.
STEP 13/19

고기 위에 야채들을 반찬통에 넣고
야채가 약간 절여질 수 있게 소금을 1꼬집 넣어요.
STEP 14/19

1-2일 숙성해서 먹으면 더 맛있다고 하는데 항상 못기다리고 바로 먹어요.
조금씩 나눠먹어도 좋아요. 냉장고에서 5-7일 안에 드시면 좋다고 하는데 그래도 3-4일안에는 먹어야 좋아요.
STEP 15/19

먼저 고기만 꺼내서 구워주세요.
STEP 16/19

어느정도 익으면 야채랑 국물을 다 부어주세요.
STEP 17/19

다진마늘 1T 넣어주세요.
STEP 18/19

후추를 뿌려주세요.
STEP 19/19

이제 맛있게 드시면 됩니다 ♥