4월 봄나물 돌미나리요리 돌미나리전/버섯미나리전
비타민C가 풍부해 춘곤증 예방에도 너무 좋은 돌미나리로 향긋한 미나리전 부쳐 보았어요^^*
쫄깃한 표고버섯 넣고 부쳤는데 버섯 대신 새우나 오징어, 조갯살등 좋아하는 해산물 넣고 부쳐도 맛있답니다
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7재료 준비해 주세요~
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STEP 2/7표고버섯, 당근, 양파는 채 썰어 주고
청양고추는 잘게 다져 주었어요~
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STEP 3/7미나리 손질은 시들고 누런 떡잎은 정리하고
식초 1스푼 푼 물에 잠시 담갔다가
물에 3~4번 깨끗이 헹궈 주고
먹기 좋은 길이로 몇번 썰어 주었어요~
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STEP 4/7볼에 튀김가루 1.5컵, 소금 1꼬집 담고
달걀 한개 깨 넣고 새우가루 1스푼 넣고
물 부어 멍울없이 곱게 풀어 반죽을 만든 후
준비한 돌미나리, 양파, 당근,
표고버섯, 청양고추를 넣어 주세요~
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STEP 5/7골고루 섞어 주면 전 반죽이 완성됩니다
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STEP 6/7팬에 식용유 넉넉히 두르고 반죽을
한국자 떠 동그란 모양으로 펼쳐 주세요~
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STEP 7/7한쪽면이 익으면 뒤집어 뒷면도
노릇 노릇하게 부쳐 주면 돌미나리전 완성입니다
- 새우가루가 없으면 패쓰해도 되고
바삭한 전 좋아해 튀김가루만 사용했는데
기호에 따라 부침가루나 밀가루 사용해도 좋아요!
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