시원한 아구지리탕 만들기, 아구탕 끓이는법
시원한 맛이 좋은 아구지리탕을 만들어 봤어요. 미나리를 넣어서 개운한 맛이 좋은 요리였어요.
6인분 이상 
60분 이내 
중급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/18냄비에 물 2,400ml를 넣고 멸치다시 육수팩 1개를 넣은 후 약 20분간 끓여주세요.
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STEP 2/18무 1/4개를 나박썰기해서 준비해 줍니다.
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STEP 3/18미나리를 식초물에 약 5분정도 담궈 놓은 후에 3~4차례 정도 헹궈주세요.
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STEP 4/18깨끗이 씻은 미나리는 1/4등분 하여서 잘라주세요.
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STEP 5/18콩나물 한팩도 물에 2~3차례 정도 씻은 후 준비해줍니다.
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STEP 6/18파 한줄기를 어슷썰기해서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
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STEP 7/18양파도 된장찌개에 넣는 모양으로 잘라서 준비해줍니다.
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STEP 8/18육수팩을 꺼낸 육수에 무를 넣고 끓여주세요.
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STEP 9/18무가 끓는 사이에 액젓 1T와 양조간장 2T로 살짝 간을 해줍니다.
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STEP 10/18손질된 아구를 깨끗하게 물로 헹궈주세요.
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STEP 11/18무가 반정도 익으면 아구를 넣고 잡내를 잡기 위해 소주를 약 3~4T정도 넣어주세요. 그리고 팔팔 끓여줍니다.
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STEP 12/18다진마늘 2T를 넣어주세요.
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STEP 13/18소금 1T도 넣어주세요.
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STEP 14/18아구가 완전히 익을 때쯤 콩나물과 양파를 넣어주세요.
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STEP 15/18청양고추 1개를 송송 썰어주세요.
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STEP 16/18양파와 콩나물이 적당히 익으면 청양고추와 대파를 넣어줍니다.
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STEP 17/18마지막으로 먹기 직전에 미나리를 올려 약간만 끓여주세요.
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STEP 18/18시원한 맛이 좋은 아구지리탕 완성이에요.
- 중간 중간 간을 보며 싱거우면 소금을 가감하여 간을 맞춰주세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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copaya4512리뷰별점맛있어요 감사해요^^♥2022.05.27 18:30쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 다행이에요 :) 의견 주셔서 감사합니다!2022.06.05 23:33
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