국물이 시원한 아구탕,아구지리탕 끓이기 황금 레시피
시댁 식구들 집에 초대하고 끓인 아구탕 !!!
아구탕맛이 너무 좋아서 흡족한 손님초대 였어요
4인분 
30분 이내 
초급 
엄마가 해준 요리를 맛있게 먹어주면 행복!!!
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6손질해서 사온 아구는 물에 한번 헹구고 소금과 약술에 재워두고아구를 소금에 약간 재워두면살이 꼬들꼬들하고 잘 부서지지 않음
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STEP 2/6멸치와 다시마 그리고 말린표고 를 넣고 15분간 육수를우려낸다
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STEP 3/6육수가 만들어 지는 동안 무와 야채 다듬어 씻고 콩나물은 머리를 떼어 깔끔하게 다듬어 씻어 놓고
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STEP 4/6우러난 육수 건더기 건져내고 된장 풀고 무우 썰어놓은것 먼저 넣고 끓이다가
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STEP 5/6담가놓은 아구를 물에 두번 헹구어 솥에 넣고 함께 5분정도 끓인다센불아구가 끓을때 거품을 끝까지 걷어내야 깔끔한 국을 끓일수 있다
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STEP 6/6아구가 익으면 마늘과 파 그리고 야채썰어 놓은 것을 넣어주고 소금으로 간을 맞춘다. 시원하고 개운한 아구 지리탕 맛있게 완성 !!
4.92
리뷰별점
포토 후기(5)
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유명숙리뷰별점레시피 참고해서 요리 맛있게 잘 해서 먹었어요~감사해요~2024.03.28 15:09 -
도미니송리뷰별점된장과 소금으로 간을 하니 국물이 깔끔하네요~~ 고맙습니다2023.07.13 00:01 -
emeth21리뷰별점요리 어려울까봐 걱정했는데 이 레시피보고 용기를 얻어서 해봤거든요 쉽게 정말잘먹었어요 저도 된장대신 멸치액젓넣었어요 감사합니다2023.05.22 11:45 -
이미화리뷰별점깔끔하고 시원하고 몸보신 되는 느낌^^ 좋은레시피 감사합니다^^ 굿!2022.09.06 13:48
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