국물이 시원한 아구탕,아구지리탕 끓이기 황금 레시피
시댁 식구들 집에 초대하고 끓인 아구탕 !!!
아구탕맛이 너무 좋아서 흡족한 손님초대 였어요
4인분 
30분 이내 
초급 
엄마가 해준 요리를 맛있게 먹어주면 행복!!!
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6손질해서 사온 아구는 물에 한번 헹구고 소금과 약술에 재워두고아구를 소금에 약간 재워두면살이 꼬들꼬들하고 잘 부서지지 않음
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STEP 2/6멸치와 다시마 그리고 말린표고 를 넣고 15분간 육수를우려낸다
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STEP 3/6육수가 만들어 지는 동안 무와 야채 다듬어 씻고 콩나물은 머리를 떼어 깔끔하게 다듬어 씻어 놓고
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STEP 4/6우러난 육수 건더기 건져내고 된장 풀고 무우 썰어놓은것 먼저 넣고 끓이다가
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STEP 5/6담가놓은 아구를 물에 두번 헹구어 솥에 넣고 함께 5분정도 끓인다센불아구가 끓을때 거품을 끝까지 걷어내야 깔끔한 국을 끓일수 있다
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STEP 6/6아구가 익으면 마늘과 파 그리고 야채썰어 놓은 것을 넣어주고 소금으로 간을 맞춘다. 시원하고 개운한 아구 지리탕 맛있게 완성 !!
4.92
리뷰별점
포토 후기(5)
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유명숙리뷰별점레시피 참고해서 요리 맛있게 잘 해서 먹었어요~감사해요~2024.03.28 15:09 -
도미니송리뷰별점된장과 소금으로 간을 하니 국물이 깔끔하네요~~ 고맙습니다2023.07.13 00:01 -
emeth21리뷰별점요리 어려울까봐 걱정했는데 이 레시피보고 용기를 얻어서 해봤거든요 쉽게 정말잘먹었어요 저도 된장대신 멸치액젓넣었어요 감사합니다2023.05.22 11:45 -
이미화리뷰별점깔끔하고 시원하고 몸보신 되는 느낌^^ 좋은레시피 감사합니다^^ 굿!2022.09.06 13:48
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