3인분
90분 이내
아무나
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5한우양지 찬물에 30분정도 담궈
핏물을 뺀다.
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STEP 2/5핏물뺀 쇠고기, 양파, 대파, 마늘 그리고 물1L를 압력솥에 30분 삶아준다. (※압력솥>멀티쿡모드>30분 ※고기육수 나중에 필요하니버림안되요) (월계수잎같이 넣음 좋은데 없어서 PASS~)
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STEP 3/5양지는 꺼내서 한김 식힌 후, 결대로 찢어준다. 통주물 냄비에 찢은양지,메츄리알,꽈리고추,청양고추 넣고 고기육수 700ml 넣고 끓인다. (※ 꽈리고추 양념간베이도록 포크로 앞뒤로 몇번 찌름)
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STEP 4/5양념간은 진간장2큰술, 양조간장1큰술, 설탕2큰술, 맛술1큰술
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STEP 5/5빠뜨린 달걀도 삶아서넣고, 센불에서 끓어오르면 중불로 낮춰 졸일때까지 한번씩 저어가면서 끓여준다
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