Name: 휴일엔 뚝딱뚝딱 밑반찬 만들어 보자!
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 시금치 150g; 멸치액젓 2숟가락; 깨소금 약간; 참기름 약간; 콩나물 300g; 멸치액젓 2숟가락; 깨소금 약간; 참기름 약간; 실파 100g; 김가루 1줌; 멸치액젓 2숟가락; 고춧가루 1숟가락; 마늘 약간; 깨소금 약간; 참기름 약간; 멸치 100g; 땅콩 1줌; 대추채 30g; 물엿 2숟가락; 맛술 2숟가락; 깨소금 약간; 참기름 약간; 식용유 약간

휴일엔 뚝딱뚝딱 밑반찬 만들어 보자!

형부가 정성껏 키운 텃밭 채소 집에 있는 재료와 함께 뚝딱뚝딱 밑반찬을 만들어 휴일 밥상을 차려 보았습니다.

4인분

60분 이내

아무나

저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

달달한 시금치무침

콩나물무침

실파김무침

실파
100g 구매
김가루
1줌 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
마늘
약간 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

멸치 땅콩볶음

멸치
100g 구매
땅콩
1줌 구매
대추채
30g 구매
물엿
2숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매
식용유
약간 구매

노하우

시금치 손질법
멸치액젓 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
고춧가루 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
멸치 손질법
땅콩 손질법
땅콩 조리법
맛술 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

[달달한 시금치무침] 시금치는 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
STEP 2/10

액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 조물 조물 무쳐준다.
STEP 3/10

[콩나물무침] 콩나물도 손질하여 삶아낸다.
콩나물 손질법 레시피
STEP 4/10

액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 조물 조물 무쳐준다.
STEP 5/10

[실파김무침] 실파는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
파 손질법 레시피
STEP 6/10

액젓, 고춧가루, 마늘, 깨소금, 참기름으로 조물조물 무쳐준다.
STEP 7/10

김가루를 넣고 다시 한번 살살 무쳐 완성한다
STEP 8/10

[멸치볶음] 손질한 멸치는 식용유를 두르고 볶고 볶은 멸치는 한쪽으로 밀고 물엿, 맛술을 끓인 후 섞어준다.땅콩, 대추채도 넣고 볶아준 후 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
멸치 손질법 레시피
STEP 9/10

[양배추쌈] 양배추를 켜켜이 벌려 흐르는 물에 씻은 후 삼발이에 쪄낸다.
STEP 10/10

양념장과 함께 접시에 담아낸다.