얼큰한 오징어 뭇국
얼큰하고 시원한 오징어 뭇국입니다^^
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/11냉동실에 손질 오징어는 해동한 다음 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.오징어가 대짜 크기의 오징어라서 작은 오징어는 2마리 정도 넣으셔도 될 것 같아요.
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STEP 2/11무는 깨끗이 씻어서 0.5센티 정도 두께로 나박하게 썰어줍니다.
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STEP 3/11팔팔 끓는 물 약 1리터에 다시팩과 무를 넣고 끓여줍니다.다시팩이 없으시면 국물멸치나 새우,디포리 등을 넣고 육수를 끓여주시면 돼요.
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STEP 4/11센불에 끓여주다가 끓어오르면 불을 중불로 낮춰서 끓여주세요.
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STEP 5/11끓기 시작하고 10분 후에 다시팩은 건져주고 무는 3~4분 정도 더 끓여줍니다.
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STEP 6/11우려낸 육수에 고춧가루 2수저, 국간장 1수저,액젓 2수저를 넣고 끓여주세요.
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STEP 7/11끓어오르면 썰어둔 오징어를 넣고 다진 마늘 1수저와 맛술 1수저, 후추 톡톡 넣고 끓여주세요.
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STEP 8/11끓어오르면서 생기는 거품을 걷어가며 오징어가 익을 정도로 끓여주세요.오징어는 금세 익어서 오래 끓일 필요는 없답니다.
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STEP 9/11간을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.
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STEP 10/11마지막으로 썰어둔 청양고추와 대파를 넣고 살짝만 끓여주세요.
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STEP 11/11완성입니다.
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