Name: 냉동대패삼겹살요리 대패제육볶음 만드는법 제육볶음 양념장 레시피
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 대패삼겹살 500g; 양파 1/2개; 대파 1/3개; 참기름 약간; 통깨 약간; 고추가루 2T; 고추장 2T; 간장 2T; 설탕 2T; 올리고당 1T; 다진마늘 1T

냉동대패삼겹살요리 대패제육볶음 만드는법 제육볶음 양념장 레시피

저희집은 고기쟁이들이 많아서 육류요리를 많이 한답니다.

오늘은 대패삼겹살을 이용해서 제육볶음 만드는법을 알려드릴께요.

얇은 대패삼겹살을 이용했기 때문에 조리시간도 단축되고 밥반찬으로도 술안주로도 그리고 덮밥으로 먹으면 더욱 맛있는 대패제육볶음레시피입니다.

4인분

60분 이내

초급

라피네

[더보기] 소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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양념장

노하우

대패삼겹살 조리법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
간장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

숙성된 양념장을 위해 가장 먼저 양념장부터 만들께요.
고추가루 2T, 고추장 2T, 간장 2T, 설탕 2T, 올리고당 1T, 다진마늘 1T를 넣어 양념장을 만들어주세요.
양념장은 대패삼겹살 500g으로 만들때
딱 알맞은 양이니 고기양에 맞춰 양념장의 양도 조절해주세요.
STEP 2/8

양파 1/2개는 채썰어주시고 대파 1/3대는 어슷썰기해주세요.
저는 미리 손질해둔 냉동실 파를 사용해서 잘게썰어둔 파를 사용했어요.
어슷썰기하는데 보기에도 더 좋아요.
매운거 좋아하시면 청량고추도 1~2개 썰어주세요.
전 아이들이 먹어야해서 넣지 않았어요.
STEP 3/8

살짝 깊은 팬에 대패삼겹살을 넣고 양념장을 올려 같이 구워주세요.
미리 고기에 양념을 재워두면 더 맛있겠지만 대패삼겹살은 대부분 냉동상태일때가 많아 재우지 않았어요.
그래도 고기가 얇아서 양념이 잘 베니걱정안하셔도 됩니다.
STEP 4/8

대패삼겹살이라서 빠른 속도로 익어요.
삼겹살이 거의 익으면 채썬 양파와 파를 넣어서 대패삼겹살이 완전히 익을때까지센불에서 볶아주세요.
STEP 5/8

대패삼겹살이 다익으면 참기름을 두르고
STEP 6/8

통깨를 뿌려 접시에 담으면 대패삼겹살제육볶음이 완성됩니다.
혹시나 간이 싱거우면 간장을 더 넣어시면됩니다.
STEP 7/8

매콤달콤한 대패삼겹살제육볶음 완성!!
부드럽고 매콤달콤한 양념이 대패삼겹살에 잘 베여서 너무 맛있는 대패제육볶음!!
아이들은 밥에 올려서 반찬으로 먹고
남편은 대패제육볶음을 안주삼하 반주도 하고 저는 대패제육덮밥으로 밥에 제육볶음 올려 슥슥~~ 비벼서 한그릇 뚝딱!!
전 제육덥밥으로도 너무 맛있게 먹었네요!!
STEP 8/8

냉동실에 대패삼겹살 있으면
맛있게 만들어드세요!!
조리시간도 짧고 맛은 좋은 든든한 한끼식사가 될 거에요^^
맛있게 드시고 오늘도 건강한 하루 되세요!!!