돼지고기 뒷다리살 제육볶음
담백한 돼지고기 뒷다리살 요리 고추장 제육볶음 입니다^^
가성비도 좋고 부드럽고 맛있게 드실 수 있어요.
3인분 
120분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/12돼지고기는 키친타월로 꼼꼼하게 핏물을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
고기는 핏물을 꼭 제거하고 요리하셔야 고기 특유의 누린네가 안 난답니다.
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STEP 2/12돼지고기에 맛술 2수저, 후추를 뿌려서 10분 정도 둡니다.
맛술은 고기의 잡내를 없애주고 연육작용 을해서 고기가 부드럽게 만들어 주는역할을 해요.
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STEP 3/12볼에 고추장 1수저, 고춧가루 2.5수저, 진간장 3수저, 설탕 1수저, 올리고당 1수저, 생강가루 0.5티스푼, 다진마늘 듬뿍 1수저, 참기름 1수저, 통깨 0.5수저를 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 4/12양파는 너무 얇지 않게 채 썰어 주세요.
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STEP 5/12대파와 청양고추는 어슷 썰어 주세요.
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STEP 6/12섞어둔 양념장을 모두 고기에 넣고 손으로 조물조물 잘 섞어준 다음 랩을 씌워서 냉장고에 최소 30분 이상 넣어 주세요.시간이 충분하시다면 반나절 이상 넣어 두시는 걸 추천드려요 .
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STEP 7/12달군 프라이팬에 식용유를 두르고 썰어둔 대파를 넣고 대파향이 충분히 날 때까지 볶아주세요.
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STEP 8/12양념에 재워두었던 돼지고기를 넣고 볶아주세요.
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STEP 9/12고기가 익을 때까지 볶아줍니다.너무 뻑뻑하다 싶으면 물을 2~3수저 정도 넣어서 볶아주셔도 좋아요.
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STEP 10/12여기에 양파를 넣고 양파와 고기가 모두 익을 때까지 볶아줍니다.
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STEP 11/12마지막으로 썰어둔 청양고추를 넣고 볶아주세요.
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STEP 12/12완성입니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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흑곰둥이리뷰별점맛있게 잘먹었습니다.2024.08.11 14:14 -
응일리뷰별점맛있어요 ㅎㅎ 집에 없는 재료가 몇 개 있어서 안넣고 했는데도 맛있게 잘 만들어졌네요!! 감사합니다2024.01.04 03:45 -
민갱리뷰별점맛있어요 감사합니다.2022.04.18 20:13 -
우쥬디리뷰별점최고의제육맛!!2022.03.17 20:53
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