저녁메인반찬 밥한공기뚝딱! 매콤한 '코다리조림'만들기!
안뇽하세요! 여러분!
아주 오랜만에 맛있는 레시피를
들고 찾아왔습니다!
밥한공기 뚝딱!
매콤한 '코다리조림'을 만들어봐요!
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5코다리는 냉동된 걸 사용할 경우 실온에 1~2시간 놔두고 해동시켜요!
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STEP 2/5마늘과 생강은 다져주고 무는 2cm두께로 1/4등분,양파는 2cm두께로 채썰어주고 대파,홍고추,청양고추은 어슷썰어 준비해요!
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STEP 3/5다진마늘, 생강, 고추장 1큰술, 된장1/2큰술, 고춧가루 3큰술, 간장 4큰술, 미림or청주 2큰술, 물엿 1큰술,후추 약간을
함께섞어 양념장을 만들어 줘요!된장을 넣으면 풍미가 더 올라간답니다 -
STEP 4/5냄비에 무를 깔아주고 코다리(껍질이바닥쪽),양파,양념장을 넣고 물1+1/2컵을 넣고 조려줘요!15분정도!
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STEP 5/5마지막에 물엿3큰술,대파,홍고추,청양고추를 넣고 코다리조림을 접시에 담아 보기좋게 완성시켜줘요!마지막에 물엿을 넣으면 윤기가 흐르면서 반짝거린답니다!
- 자! 오늘은 한국인의 밥힘을 불러일으키는
매콤한 '코다리조림'을 해보았어요!
특히 '코다리'는 메티오닌과 같은 아미노산이 풍부하게 함유하고
있어서 간세포를 보호해주는 기능이 있어요!
우리모두 코다리를 활용한 맛있는 요리먹고
열심히 코로나도 극복해보아요!
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