비프 토마토 스튜
재료가 이것저것 많이들어가서 피곤해보이지만 먹고나면 속이 든든해지고 마음이 따뜻해지는 비프 토마토 스튜입니다. 새콤하고 묵직한것이 빵에도, 밥에도 잘 어울려요
3인분 
90분 이내 
중급 
재료
- 재료
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또는 물
노하우
조리순서
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STEP 1/18고기는 핏물을 제거해주세요질겨서 못구워먹는 소고기 있으시면 그거 쓰시면 좋아요
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STEP 2/18토마토는 열십(十)자로 칼집 내어 주세요
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STEP 3/18팔팔 끓는물에 토마토를 데치시면 칼집낸게 벌어져요
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STEP 4/18껍질을 벗겨서 준비해주세요
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STEP 5/18고기를 깍둑썬 뒤 소금
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STEP 6/18후추 밑간을 해주세요
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STEP 7/18고기에 밀가루 코팅해주세요
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STEP 8/18조물조물해서 잠시 한쪽에 치워주세요
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STEP 9/18버터에 양파가 투명해질때까지 볶아주세요중불에서 진행하시다가 재료가 탈 것 같으면 불을 줄여주세요
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STEP 10/18볶으면서 셀러리 ☞당근
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STEP 11/18감자☞파프리카 넣고 볶아주세요
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STEP 12/18고기넣고 마늘가루 1스푼 넣고 볶아주세요
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STEP 13/18고기가 살짝 갈색이 돌면 와인 1/2컵 넣어주시고
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STEP 14/18아까 껍질벗긴 토마토 적당히 썰어 넣어주세요
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STEP 15/18토마토소스 1/2컵
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STEP 16/18우스터소스 3스푼, 비프스톡 1스푼
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STEP 17/18채수(없으면 물) 1컵, 월계수잎, 타임 조금 넣고 끓여주세요
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STEP 18/18걸죽한 정도가 원하는 만큼 되었다면 끝이에요, 파슬리 적당히 뿌려서 드세요
- 저는 타임 올려서 장식했는데, 파슬리까지만 뿌려도 예쁘고 맛있어요
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