Name: 편스토랑, 류수영의 갈배제육볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 300g; 양파 1/2개; 대파 1/2대; 청양초 2개; 설탕 1숟가락; 간장 1숟가락; 고추장 1.5숟가락; 배즙 170ml; 마늘 1숟가락; 식초 1숟가락; 참기름 1숟가락; 후추 약간

편스토랑, 류수영의 갈배제육볶음

배우 류수영의 요리실력은 어지간한 주부 빰칠 정도입니다. 이번엔 갈아만든 배즙 음료를 넣어 간단하게 만드는 제육볶음 비법입니다.

2인분

30분 이내

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저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

계량법 안내

재료

돼지고기
300g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
청양초
2개 구매
설탕
1숟가락 구매
간장
1숟가락 구매
고추장
1.5숟가락 구매
배즙
170ml 구매
마늘
1숟가락 구매
식초
1숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
후추
약간 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
설탕 조리법
간장 조리법
고추장 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

청양초, 대파, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
STEP 2/7

마늘은 칼로 다져두고, 돼지고기는 종이타월로 핏물을 빼둔다.
STEP 3/7

갈아만든 배음료를 붓고 설탕, 간장, 고추장, 마늘, 돼지고기를 넣고 섞어준 후 식초, 참기름을 넣어준다. *밀폐통에 넣어 흔들어 섞어주고 양념한 돼지고기 위에 채소를 올려 소금을 약간 뿌려 냉장고에 두면 오래 먹을 수 있다고 합니다.
STEP 4/7

돼지고기를 프라이팬에 올려 젓지 않고 노릇하게 구워준 후 썰어둔 채소를 넣고 뚜껑을 닫고 3분만 더 익혀준다.
STEP 5/7

마늘, 후추를 넣어준다.
STEP 6/7

그릇에 담고 통깨를 부려 완성한다.
STEP 7/7

채소와 함께 담아낸다.