표고버섯볶음 만드는법 손질에서 보관까지
밥반찬으로 좋은 생표고버섯볶음 만드는법 올려보는데요, 초간단하게 볶을 수 있는 반찬으로 버섯 특유의 향과 함께 쫄깃한 식감이 고기처럼 맛난 표고버섯요리 랍니다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/14냉장고에 두고 먹어도 좋은데요, 표고버섯 보관법 간단해요. 표고버섯을 톡톡 털어서 씻지 않고 그대로 키친타월을 펴고 낱개로 돌돌 말아주고
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STEP 2/14지퍼팩에 넣어 냉장고에 두고 보관하시면 좀더 오래 두고 먹을 수가 있어요. 생표고이니 가능한 빠르게 먹는 것이 좋구요, 이렇게 보관해서 몇개씩 꺼내서 사용하심 된답니다.
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STEP 3/14그럼 생표고버섯볶음 만들어 볼께요, 표고버섯손질 할 거 따로 없고, 톡톡 털어 준 다음 밑둥을 잘라줍니다.
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STEP 4/14바로 딴 거라 밑둥도 연하긴 해서 납작하게 썰어서 함께 볶아도 되는데요, 싫으시면 잘게 썰어 두었다가 된장찌개에 넣고 끓이시면 좋아요.
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STEP 5/14표고버섯은 칼을 살짝 눕혀서 어슷하게 썰어 줍니다. 버섯이 크다보니 썰어 놓은 것도 크기가 상당히 커서 더 먹음직스럽더라구요.
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STEP 6/14당근도 길쭉하니 납작하게 썰어 주고, 피망은 반을 갈라서 씨를 제거하고 길쭉하게 썰고 대파는 어슷 썰어 줍니다. 양파를 넣어도 맛이 좋아요.
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STEP 7/14기름을 두르고 버섯을 볶아 줍니다.
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STEP 8/14당근과 피망 썬 것도 넣어 함께 볶아 줍니다. 양파 넣어 주면 달큰한 맛이 좋으니 넣은 것을 추천 드립니다. 또 고기 좋아하시면 파기름좀 내어서 소고기나 훈제오리 등을 넣고 함께 볶아 주셔도 좋구요.
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STEP 9/14어느 정도 살짝 볶아 주다가 한숨 잦아든거 같으면 진간장 3큰술을 넣어 볶아 줍니다. 굴소스를 넣어 주셔도 좋아요.
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STEP 10/14다진마늘도 반큰술을 넣어 빠르게 볶아 줍니다.
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STEP 11/14다 볶아지면 대파를 넣고 통깨를 넣어 한번 더 볶아 준 후에 불을 꺼 줍니다.
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STEP 12/14마지막으로 참기름 1큰술을 넣어 골고루 섞어 주면 된답니다.
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STEP 13/14버섯을 데치지 않고 바로 생표고버섯으로 볶으니 시간도 단축되고 빠르게 볶을 수 있어 좋답니다.
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STEP 14/14야채와 함께 볶아 본 표고버섯볶음 만드는법 으로 초간단하게 만들기 쉬운데요, 간장의 감칠맛도 좋고 버섯의 쫄깃함이 맛나답니다.
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