옛시절이 그리운 맛 그대로 살려~ ‘애호박만두’만들기~!!여름만두~달큰하고 육즙가득^^만두소 황금레시피!!

옛시절이 그리운 맛 그대로 살려~ ‘애호박만두’만들기~!!여름만두~달큰하고 육즙가득^^만두소 황금레시피!!

달큰하고 육즙 가득품은 ‘애호박만두’

6인분 이상

60분 이내

중급

판교맘’s누구나집밥

[더보기] 가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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들기름 조리법
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간장 조리법
청주 조리법

조리순서

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STEP 1/28

애호박2개는 얇게 채썰어, 소금 1/2T를 넣고 고르게 뒤적여 절여줍니다.
STEP 2/28

숙주300g은 물에 씻은 후,
STEP 3/28

끓는물에 20초 정도 살짝 데쳐 주시고,
STEP 4/28

찬물로 샤워시켜 열기를 없앤 후, 물기는 꼬옥 짜주셔요
STEP 5/28

숙주는 1cm가량의 크기로 자른 후, 소금1/2T와
STEP 6/28

참기름2T를 넣고, 조물조물 무쳐주시고,
STEP 7/28

표고버섯15개는 잘게,
STEP 8/28

다진돼지고기600g은 다진마늘2T와
STEP 9/28

간장2T,
STEP 10/28

들기름2T와
STEP 11/28

청주1T,
STEP 12/28

후추를 조금 넣어 잘 섞어줍니다.
STEP 13/28

두부는 물기를 꼬옥 짠 후, 소금1/2T를 넣어 조물조물
STEP 14/28

부추한줌은 2cm정도로 썰은 뒤, 간장1/2T와
STEP 15/28

들기름1/2T를 두르고 조물조물 무쳐주었습니다.
STEP 16/28

절여 놓은 호박은 물기를 꼬옥 짜 주시고, 모든 재료를 한 군데 모아준 뒤,
STEP 17/28

들기름2T를 두르고,
STEP 18/28

잘 섞어주면 만두소는 완성입니다.
STEP 19/28

만두 만드는 법!만두피 중간에 만두소를 올려주시고,
STEP 20/28

만두피 테두리에 물을 비잉~둘러 발라줍니다.
STEP 21/28

살짝살짝 눌러가며 테두리를 붙여주신 후,
STEP 22/28

만두는 서로 잘 달라 붙기때문에 쟁반 바닥에도,
STEP 23/28

만두앞뒤에도 밀가루를 사~알짝 묻혀줍니다.
STEP 24/28

동그란 만두를 만드시려면, 양 끝부분에 물을 콕콕 찍어주신 후,
STEP 25/28

끝 부분끼리 붙여주셔요.
STEP 26/28

한 70개 정도 나온 것 같습니다.
STEP 27/28

끓는물에 10분정도 쪄 주면 끝! 만두는 서로 잘 붙어 조금씩 거리두기를 해 주었습니다.
STEP 28/28

오늘도 맛나게 드셔요~

: 저는 만두피가 작아, 소가 조금들어가는 관계로 10분을 쪘는데, 만두소 양에따라 시간은 조절해주셔요.

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만두 맛보장 레시피