도토리 묵무침 감칠맛 좋은 도토리묵요리
묵가루로 묵도 쑤고 이 가을 또 맛나게 도토리묵요리 챙겨보는데요, 간장 양념 맛나게 넣고 무치는 도토리묵무침 만드는법이랍니다. 웰빙음식으로 손꼽히는 저칼로리이면서 든든하고 맛있어 포만감 가득한 다이어트 요리로도 인기가 좋지요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 도토리묵무침 양념 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6묵은 찰랑찰랑거리는 상태로 무쳐야 맛이 좋은데요, 묵을 사시거나 쑤어서 냉장고에 넣어두었다가 드실때는 뜨거운 물에 담궜다가 사용하면 처음 쑨것처럼 찰랑거려요. 한번에 안되면 물을 여러번 갈아주셔도 좋구요, 뜨거운 물에 살짝 데쳐내도 좋아요.
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STEP 2/6묵은 한입 크기로 도톰하게 큐브 모양으로 썰어줍니다. 김치를 송송 썰어 넣고 무치실때는 길게 썰어주시는게 왠지 더 맛이 좋은거 같은 느낌~ㅎㅎ
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STEP 3/6오이는 어슷썰고 양파는 채를 썰고 팽이버섯은 결대로 갈라주시고 쪽파는 2cm 정도 길이로 썰고, 쑥갓은 다듬어서 씻어서 준비합니다.
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STEP 4/6볼에 묵을 넣고 준비된 재료를 모두 넣어주세요. 묵무침 양념 재료들도 다 넣어줍니다.
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STEP 5/6묵이 부서지지 않도록 살살 무쳐주시면 되어요. 기호에 맞게 간은 간장으로 가감해 주시면 되어요.
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STEP 6/6가을 요맘때 맛나게 먹을 수 있는 제철요리이면서 묵가루 넉넉히 쟁여두고 있다가 생각날때마다 한번씩 묵 쑤어서 무쳐먹어도 좋고 시판 묵으로 간단하게 무쳐도 맛난 도토리묵무침 만드는법이랍니다.
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