표고버섯볶음 굴소스 없을때 간장양념으로 휘릭~
된장찌개 끓이고 남은 표고버섯이 있어서 간단하게 버섯볶음 해봤어요. 보통 굴소스를 넣고 볶음요리를 하면 간편하고 쉽지요. 하지만 굴소스가 없을때~! 굴소스 대신 충분히 맛나게 볶을 수 있답니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 굴소스대신 간장양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9우선 표고버섯은 밑둥을 떼어내고 깨끗하게 씻은 후
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STEP 2/9편썰어 준비해주세요.
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STEP 3/9버섯의 밑둥은 냉동보관 해뒀다가, 된장찌개나 국물요리 육수 낼 때 사용하기 좋아요.
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STEP 4/9당근, 파, 양파는 비슷한 모양으로 채썰어 준비해주세요. 굴소스 대신 간장양념은 미리 만들어주세요.간장2큰술, 올리고당 1큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술
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STEP 5/9팬에 기름을 살짝 두른 후, 다진마늘 1큰술 넣고 타지 않게 약불에 살살 볶아주세요.
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STEP 6/9마늘향이 올라오면 중불로 올려 양파를 볶아주세요. 양파가 어느 정도 숨이 죽은듯 하면
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STEP 7/9표고버섯을 넣어 주세요. 달달 볶아 주세요. 물은 안 넣어 주셔도 돼요. 야채에서 수분이 나온답니다. 강불에 볶다가
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STEP 8/9야채를 모두 넣고 다시 한번 볶아주세요. 어느 정도 볶다가
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STEP 9/9미리 만들어 둔 간장 양념장도 넣어 주세요. 양념으로 잘 탈 수 있으니, 중, 약불로 볶아주세요.
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