코다리조림 만드는 법 코다리찜 간장조림
무를 넣어서 슴슴하게 조려낸 코다리조림은 밥반찬으로 인기메뉴입니다!
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6손질된 냉동 코다리를 준비해 봤어요.
해동시킨 후 물에 한 번 세척 후 지느러미 부분을 가위로 잘라 줍니다.지느러미를 제거해야 비린 맛이 나지 않아요.
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STEP 2/6무는 도톰 도톰하게 잘라서 냄비에 깔고 육수 2컵을 부어 줍니다.
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STEP 3/6양파 1/4와 대파는 길쭉길쭉하게 잘라 주고요.
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STEP 4/6양념장을 만듭니다.
간장 3큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 물엿 1큰술을 잘 섞어 줍니다.(고추가루는 따로 넣어줍니다.)
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STEP 5/6무가 반정도 익으면 코다리를 얹어주고 고추가루 1.5큰술을 위에 솔솔 뿌려 줍니다.양념장 만들 때 고추가루를 함께 넣어서 만들어도 되지만, 고추가루를 따로 넣어주면 코다리에 고추가루가 붙어서 조금 더 먹음직스러워 보인다고 하네요
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STEP 6/6대파 얹고, 준비한 양념장 위에 뿌려서 중불에서 20분 정도 조려주면 완성입니다.
5.00
리뷰별점
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김인화리뷰별점맛있게잘먹었어요2022.02.26 08:52쉐프의 한마디도움이 되셨다니 좋네요. 댓글 감사해요.2022.02.26 10:33
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