Name: 한우 소갈비찜 만드는법 집들이손님초대 생일생신상 홈파티음식
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소갈비 800g; 당근 1/2개; 홍파프리카 1/2개; 피망 1/2개; 대추 5알; 양파 1개; 감자 2개; 간마늘 2T; 간장 1/2컵; 설탕 2t; 후추 1t

한우 소갈비찜 만드는법 집들이손님초대 생일생신상 홈파티음식

명절이나 특별한날 상차림에 좋은 소갈비찜 만들기 해 볼께요.

4인분

30분 이내

아무나

햇살머금은집

재료

재료

노하우

소갈비 손질법
소갈비 조리법
소갈비 보관법
당근 손질법
당근 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
피망 손질법
피망 보관법
양파 손질법
양파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
간장 조리법
설탕 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/7

단짠 맛있는 소갈비찜 만들어 볼께요.
STEP 2/7

우선 고기는 물에 담가서 물을 2번 정도 갈아 주면서
물에 담가서 1시간 이상 핏물을 빼주세요.
STEP 3/7

고기에 따라서 양념 비율은 다르니 참고 하시구요.
육수 1컵에 배와 양파를 간 것을 채에 걸러
국물만 준비를 해서 섞어 주세요.
그리고 거기에 간장1/2컵과 설탕2t.후추1t를 넣어서 간을 맞추어 주세요.
배와 양파를 갈아서 양념장을 만들기 때문에
설탕은 많이 필요하지 않아요.
STEP 4/7

그리고 핏물을 제거하기 위해 담가 두었던 고기를 2-3회 헹구어서
물기를 빼주세요.
그리고 양념장을 만든 것을 넣고 실온이나 냉장실에 1정도 재워 두세요
STEP 5/7

그럼 양념장을 넣고 재워두어
간이 잘 밴 소갈비를 뚜껑을 덮고 중불에서 보글 보글 끓여 주세요.
뚜겅을 덮고 15분 정도 끓여 주세요.
STEP 6/7

단단한 감자와 당근을 넣고 살짝 끓여 주시다가
감자랑 고기까지 다 익었다 싶으시면
이제 다른 준비해 둔 채소를 넣어 주세요.
STEP 7/7

그럼 맛있는 소갈비찜이 완성이랍니다.