Name: 백종원 가지밥 레시피!
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 쌀 3컵; 식용유 5T; 가지 4개; 파 3쪽; 간장 2T; 설탕 1T; 간장 2T; 고춧가루 2T; 참기름 1T; 마늘 1T; 청양고추 1개; 매실 2T; 통깨 1T

백종원 가지밥 레시피!

집에서도 가지밥을 쉽게 만드실 수 있어요.

차근차근히 해보세요! 정말 맛있습니다.

3인분

60분 이내

초급

평범한흔남

[더보기] #평범한흔남의 초보 요리 레시피.

재료

밥짓기

쌀
3컵 구매

가지볶음

가지밥 양념장

노하우

식용유 조리법
가지 손질법
가지 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
청양고추 보관법
청매실 손질법
청매실 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

위 재료 하시고 준비해주세요.
STEP 2/10

파는 채썰어 주세요.
STEP 3/10

식용유를 충분히 둘러주세요.
STEP 4/10

파기름을 내주세요.
STEP 5/10

파기름 내는 동안 가지를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 모양은 마음대로 하셔도 됩니다.
STEP 6/10

파기름이 적당히 나오면 가지 넣어주세요.센불에서 빠르게 조리 합니다.
간장 2T, 설탕 1T 넣어주세요.
그리고, 1~2분 정도만 강불에 볶아주세요.
STEP 7/10

3인분 양의 쌀(쌀컵으로 2컵)을 씻어서 물을 잡아주세요.
이때, 밥짓는 물 양은 평소보다 90% 정도로 잡습니다. 볶은 가지를 넣어주세요.
그리고, 밥을 앉히면 됩니다.
STEP 8/10

밥이 되는 동안 양념장을 만들어주세요.
간장 2T, 고춧가루 2T, 참기름 1T, 다진마늘 1T 청양고추 1개(다진것), 매실 2T, 통깨 1T 넣으면 됩니다.
STEP 9/10

가지밥이 완성되면
그릇에 담아준다면, 양념장을 적당히 올리면 됩니다.
STEP 10/10

맛나게 비벼서 드시면 됩니다!