꽃게탕 [꽃게 듬뿍 넣고 만들어 국물맛 최고! 꽃게살 발라먹는 재미도 최고!]
요즘은 날씨가 추우니까
계속 국물요리를 만들게 되네요.
국물요리 하나 있으면
다른 반찬 없어도
맛있게 밥을 먹을 수 있어서
더 자주 만들게 되는 것 같아요.
마트에서 꽃게를 한 팩 사 왔어요.
그래서 꽃게 듬뿍 넣고
꽃게탕 끓여 봤어요.
꽃게 많이 넣어서 끓였더니,
국물맛도 달큰하고 감칠맛 풍부하고
꽃게살 발라먹는 재미도 쏠쏠하네요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7애호박 1/3개, 대파 1개, 표고버섯 1개,
양파 1/2개, 홍고추 1개, 청고추 1개
먹기 좋게 잘라주세요.
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STEP 2/7
육수 먼저 만들어 볼게요.
물 1L에 육수팩 1개를 넣어주세요.
보글보글 끓여서 육수가 잘 우러날 때까지
15분쯤 끓여주신 후에 육수팩은 건져내 주시면 돼요.
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STEP 3/7된장 2스푼, 무를 넣어주시고요.
무가 익을 때까지 끓여주세요.
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STEP 4/7무가 익으면 미리 손질해서 반으로 잘라 둔
꽃게를 넣어주세요.
꽃게가 익을 때까지 끓이다가
고춧가루 1스푼을 넣어주세요.
그리고 보글보글 끓여주시면 돼요.
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STEP 5/7미리 손질해 둔 채소를 넣어주시고요.
보글보글 끓여주세요.
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STEP 6/7끓이면서 떠오르는 불순물은
숟가락으로 떠 내 주시고요.
채소가 익을 때까지만
보글보글 끓여주세요.
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STEP 7/7꽃게 듬뿍 넣어 만들어
달큰하고 감칠맛 좋은 국물맛이 일품인
꽃게탕이 완성됐어요.
꽃게 6마리를 넣었더니
국물맛도 좋고
꽃게살 발라먹는 재미도 쏠쏠하네요.
채소에서 우러나온 건강한 맛까지 더해지니
맛도 영양도 더해지는 느낌이에요.
국물이랑 채소 함께 떠서 밥 먹고
젓가락으로 꽃게살 살살 발라 먹으니
별다른 반찬 없어도
푸짐하고 만족스러운 식사가 되더라고요.
저는 아이와 함께 먹으려고
맵지 않게 만들었는데
취향에 따라 청양고추 추가하면
칼칼한 맛까지 더해지겠죠?
추운 날씨에 딱 어울리는
뜨끈하고 맛있는 국물요리인 꽃게탕!
꽃게 사면 한번 끓여보서도 좋겠죠?^^
- 꽃게탕을 끓이다가 표면에 생기는 불순물을 꼭 제거해 주세요. 그래야 깔끔한 맛의 꽃게탕을 만들 수 있어요.^^
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