Name: 간장 돼지불고기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지 앞다리살 400g; 양파 1/3개; 대파 1줌; 청양고추 1개; 당근 약간; 식용유 약간; 맛술 2수저; 후추 약간; 간장 4수저; 설탕 2수저; 올리고당 1~1.5수저; 생강가루 1/3 티스푼; 다진 마늘 1수저; 참기름 1수저; 통깨 약간

간장 돼지불고기

돼지고기 앞다리살을 이용한 적당한 단짠단짠이 매력인 돼지불백입니다 ^^ 가성비 좋은 요리죠~^^

2인분

60분 이내

아무나

썬쿡♡

[더보기] 먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

재료

재료

돼지고기 밑간

맛술
2수저 구매
후추
약간 구매

양념

간장
4수저 구매
설탕
2수저 구매
올리고당
1~1.5수저 구매
생강가루
1/3티스푼 구매
다진 마늘
1수저 구매
참기름
1수저 구매
통깨
약간 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
식용유 조리법
맛술 조리법
간장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

돼지고기는 키친타올로 꾹꾹 눌러서 핏물을 제거하고 맛술 2수저, 후추를 뿌려서 10분 정도 재워둡니다.
STEP 2/10

양파와 당근은 적당한 크기로 썰어주세요.
STEP 3/10

대파와 청양고추는 어슷썰어주고 마늘은 다져줍니다.
STEP 4/10

분량의 양념을 넣고 잘 섞어주세요.
시판 양념마다 당도나 염도가 달라서 설탕이나 올리고당양은 입맛에 맞게 조절하세요.
STEP 5/10

고기에 양념장을 섞어서 20분간 냉장고에 재워둡니다.
시간이 있으시다면 그냥 바로 볶는것 보다 조금 재웠다가 볶아주면 더 맛있어요.
STEP 6/10

달군 팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어 대파향이 충분히 올라오도록 볶아줍니다.
STEP 7/10

재워 둔 돼지고기를 넣고 볶아주세요.
STEP 8/10

고기가 반쯤 익었을 때 야채를 넣고 볶아 줍니다.
STEP 9/10

마지막에 청양고추를 넣어서 같이 볶아주세요.
STEP 10/10

접시에 담아서 통깨를 뿌려줍니다.