간편한 한 그릇 요리! 대패삽겹살 부타동 만들기
대패삼겹살을 가지고 간편하게 부타동을 만들어 봤어요. 가쓰오부시를 이용해서 일식 느낌을 물씬 낼 수 있는 요리였어요.
4인분 
30분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/14대패삼겹살 4인분을 준비해서 허브솔트를 적당히 뿌려 밑간을 해주세요.대패삼겹살 양은 본인이 원하는 만큼 준비해 주면 되요.
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STEP 2/14진간장 8T, 설탕 4T, 술(맛술, 소주 등) 3T, 물 200ml를 붓고 잘 저어주세요.
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STEP 3/14냄비에 간장소스를 넣고 팔팔 끓여주세요.
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STEP 4/14소스의 불을 끈 후, 가쓰오부스 한 줌을 넣고 2~3분간 우려내줍니다.
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STEP 5/14체에 가쓰오부시를 걸러내 주세요.
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STEP 6/14양파 한 개를 채 썰어 주세요.
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STEP 7/14썰어 놓은 대파 두 줌을 준비해 주세요.
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STEP 8/14밑간을 해 놓은 대패삼겹살을 팬에 놓고 술 3T를 넣은 후에 센 불로 볶아주세요.
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STEP 9/14돼지고기가 하얗게 익기 시작하면 썰어 놓은 양파와 다진마늘 1T를 넣고 함께 볶아줍니다.
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STEP 10/14양파가 익기 시작하면 썰어 놓은 대파도 넣어주세요.
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STEP 11/14대파가 살짝 익기 시작하면 만들어 놓은 소스를 모두 부어주세요. 소스가 자작하게 졸아 들면 불을 꺼주세요.
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STEP 12/14그릇에 밥을 떠주세요.
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STEP 13/14밥 위에 볶아 놓은 돼지고기와 소스를 적당히 넣어주세요.
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STEP 14/14마지막으로 계란 노른자 한 알을 올려주면 맛있는 부타동 완성이에요!
- 계란 노른자를 살짝 터뜨려 비벼 먹어 주세요.
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