2인분
20분 이내
초급
재료
- 콩나물 북어국재료
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또는 황태채
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8마른 북어채 또는 황태채는 물에 불려 준비해줍니다.
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STEP 2/8무는 채썰고 고추, 대파는 어슷썰어 준비합니다.
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STEP 3/8물기를 꼭 짜낸 북어채에 국간장1, 참기름1 스푼을 넣어 밑간을 합니다.
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STEP 4/8참기름을 살짝 두른 냄비에 북어채를 2분정도 볶다가
채썬 무를 넣어 살짝만 볶아주세요.
(너무 많이 볶으면 무가 부서질 수 있음!)
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STEP 5/8준비된 멸치 육수를 200ml씩 나눠 붓고
바르르 끓여줍니다.
(한번에 넣지 않고 끓을때 마다 200ml씩 나눠 끓여야 뽀얀 국물이 우러나요!)
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STEP 6/8마지막에 씻은 콩나물 한줌과 다진마늘 반스푼, 다진파, 고추를 넣어 끓여줍니다.
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STEP 7/8마무리 간은 새우젓 반스푼, 국간장과 소금을 기호에 맞게 넣어주세요.
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STEP 8/8뽀얀 북어국 완성!
- 육수를 한번에 넣지않고 조금씩 넣어 끓이면서 추가로 보충해야
뽀얀 국물이 우러납니다.
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