【시원한해장국】북어국 끓이기~
어제 불금들 달리셨나요?!^~^
오늘은 시원하면서도 한그릇 먹고나면 속이 든든하고 편안한 북어국을 만들어 봤어요:-)
4인분 
30분 이내 
아무나 조밍키♥소소한 집밥 이야기~♥
재료
계량법 안내
노하우 영상
조리순서
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STEP 1/1522센티 양수냄비 기준입니다~:-)
북어채 두줌정도를 준비해서 먹기좋게 자른뒤 물에 한번 헹궈 물기를 빼주세요~
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STEP 2/15그사이 무(220그람=왕손가락 한마디정도)를 준비해서 나박썰어 주시구요~
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STEP 3/15콩나물도 두줌정도 준비해 주셔요^^
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STEP 4/15땡초하나,양파1/4개,대파한줄기도 준비해서 먹기좋게 썰어 주시구요~
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STEP 5/15대파는 계란두개 풀어서 섞어 주셔요 :-)
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STEP 6/15냄비에 물기뺀 황태채를 참기름 한스푼 넣고 약불에서 황태채가 꼬들해질 때까지 볶아 주시다가
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STEP 7/15무랑 국간장 2T도 넣고 같이 20초정도 볶아 주셔요~
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STEP 8/15국물이 빨리 우러나기 위해 물은 무랑 황태채가 살짝 잠길 정도로만 넣고 끓여 주세요~
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STEP 9/15쌘불로 뽀글뽀글 끓이시다가 뽀얗게 국물이 우러나오면
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STEP 10/15물을 냄비에 80프로 정도 차게 넣어서 끓여 주세요~
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STEP 11/15또 뽀글뽀글 끓어 오르면 준비한 콩나물과 다진마늘 한스푼 넣어 주시구요~
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STEP 12/15준비한 양파와 땡초도 넣어서 끓이다가
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STEP 13/15마지막으로 계란에 버무린 대파를 넣고 끓여 주심 끝이에요^^계란물을 가장자리로 빙둘러서 넣으셔야지 저처럼 정중앙에 넣으시면 계란이 빨리 익지않아서 국물이 지저븐해 져요~ㅠ
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STEP 14/15계란을 넣으시고 계란이 익을 때까지 저으시지 마시고 푹끓여 주시다가 소금간하심 끝이에요^~^
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STEP 15/15국물이 진한 북어국 완성입니다~
술도 안마셨는데 뼛속까지 해장되는 기분이에요ㅎㅎㅎ;;
- T는 밥수저 기준 입니다 :-)
4.96
리뷰별점
포토 후기(33)
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아장이리뷰별점고추는 빼고 햇어요 아이랑 먹을거라 ㅎ 맛잇네요 ^^2022.11.12 16:08 -
핑크소금리뷰별점두부도넣고 맛있게 먹었습니다^^2022.10.23 11:21 -
헤네나리뷰별점네 맛있네요 시원 하구요 감사 해요2022.10.07 18:12 -
Mina리뷰별점신혼입니당 . 북어국 처음으로 해봤는데 깊은맛 최고구용 양을 많이했능지 짜게먹는 사람이라그런지 간이 많이 심심해서 소금을 어찌나 부엇던지..ㅋㅋㅋ 레시피는 짱입니당 ㅎㅎ2022.10.04 13:08
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