백종원 북어국 끓이는법
믿고 만드는 백종원 레시피, 해장국으로 아주 좋은 백종원 북어국 끓이는법입니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/10먼저 북어채는 물에 10분정도만 잠깐 담궈주었어요. (북어채 건지고나서 이 물 버리지 마세요.)
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STEP 2/10그리고 10분후 건져 냄비에 잘게 찢어주거나 잘라주고 참기름 한스푼 넣어 볶아주었어요. 음. 구수한 냄새.
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STEP 3/10백종원 북어국 레시피의 첫번째 팁! 바로 북어채 담궈논 물과 쌀뜬물인데요. 북어채 담궈논물은 절대 버리지 마시구 여기에 넣어주셔야되요. 그리고 쌀뜬물은 없으면 물로 넣어줘도 상관없지만 저는 딱마침 밥도 해야되서 얼른 쌀을 씻어 쌀뜬물도 넣어주었어요.
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STEP 4/10팔팔 끓여주다가
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STEP 5/10다진마늘 1스푼
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STEP 6/10국간장 2스푼
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STEP 7/10새우젓 반스푼 넣어 끓여주었어요. 백종원 북어국 레시피의 두번째 팁. 바로 새우젓이에요. 소금으로 간을 다하는게 아닌, 새우젓으로 어느정도 해주고 나머지 모자란 간은 소금으로 해주거나 새우젓을 더 넣어주거나 하는거랍니다.
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STEP 8/10두부도 있으면 넣어주면 너무 좋겠지만 아쉽게도 두부가 없어서 계란만 넣어주었어요. 계란은 풀어서 빙 둘러 부어주고
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STEP 9/10휘젓지 말고 그대로 두어야 국물이 탁해지지 않는다고 해요.
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STEP 10/10마지막엔 파도 송송 넣어 한번더 끓여주면 완성. 요상하게 색깔이 좀 탁한것같은데 그래도 넘넘 구수한 북어국이에요. 그냥 물보다 확실히 쌀뜬물이 더 깊은맛이 나는것 같더라구요. 요렇게도 충분히 맛있어 호로록 들이키지만 두부까지 들어갔으면 더더 맛있었을 고소한 북어국. 좀 얼큰하게 매콤하게 드시고 싶으시면 청양고추도 송송썰어 넣어주면 좋겠죠? 술먹고 다음날 해장국으로 추천해요.
4.91
리뷰별점
포토 후기(6)
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라일락꽃말리뷰별점간단하고 맛있습니다^^2024.09.22 12:04
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안병수리뷰별점북어국 ! 꼭 한번 끓여 먹도록 하겠습니다. 만개의레시피 ^^ 감사합니다 .2024.05.08 02:12 -
큐트걸리뷰별점레시피보고 맛나고 손쉽게 북어국 끓여 먹고 있습니다. 짱 맛나요!~~^^2024.04.08 20:19 -
lovelybk리뷰별점간단한데 맛도좋아요, 신랑도 맛있다고 밥말아서 뚝딱!2024.03.16 08:02
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