:: 수미네반찬 레시피 :: 꽈리고추를 넣은 김수미 반건조오징어 조림 만들기
수미네반찬에서 나왔던 꽈리고추를 넣은 반건조 오징어조림이에요. 메인 반찬으로 손색이 없는 메뉴였어요!
4인분 
30분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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or 생강
조리순서
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STEP 1/13반건조오징어를 깨끗히 씻은 후 몸통 가운데 뼈를 제거해주세요.
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STEP 2/13그리고 키친타올이나 굵은 소금을 이용해서 껍질을 벗겨주세요.굵은소금을 이용한 방법이 제일 쉽게 껍질이 벗겨져요.
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STEP 3/13손질을 마친 반건조오징어는 길쭉하게 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
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STEP 4/13통마늘 8개를 편썰어주세요.
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STEP 5/13꽈리고추 150g을 깨끗이 씻은 후 꼭지를 따고 몸통에 살짝 칼집을 내주세요. 이렇게 해야 빨리 익고 양념이 잘 밸 수 있어요.
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STEP 6/13팬에 기름을 두리고 말린 편생강 한줌을 넣은 후 중약불에 살짝 볶아주세요.
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STEP 7/13생강향이 어느정도 올라오면 말린생강을 제거하고 마늘을 넣어 살짝 볶아주세요.
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STEP 8/13여기에 진간장 6T, 양조간장 2T, 물 8T를 넣고 마늘이 익을 때까지 볶아주세요.
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STEP 9/13마늘이 익으면 썰어 놓은 오징어를 넣고 살짝 볶아주세요.
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STEP 10/13이제 꽈리고추를 넣고 꽈리고추가 다 익을때까지 볶아줍니다.
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STEP 11/13꽈리고추가 적당히 익을 때 쯤 올리고당 4T를 넣고 살짝만 볶아주세요.
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STEP 12/13꽈리고추가 다 익으면 불을 끄고 참기름 1T와 통깨 1T를 넣은 후 잘 섞어주세요.
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STEP 13/13짭쪼름한 맛이 좋은 꽈리고추 오징어조림이에요!
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