쿠쿠 화이트 인덕션으로 무수분 라따뚜이 만들기
안녕하세요, 버니파이입니다.
쿠쿠 화이트 3구 인덕션으로 무수분 라따뚜이(ratatouille)를 만들어 보았어요.
라따뚜이는 프랑스 프로방스 지역의 대표 가정식으로 가지, 호박, 토마토 등에 허브 등을 넣고 끓여 만드는 채소 스튜에요.
채소가 듬뿍 들어가서 비타민과 무기질이 풍부한 영양 만점 건강 요리예요.
일반적으로 라따뚜이는 오븐을 이용하는데, 인덕션으로도 맛있게 조리하실 수 있어요.
쿠쿠 화이트 3구 인덕션은 3,400W의 최고화력을 최단시간에 올려주고, 온도의 편차도 적게 유지를 해주는데요. 특히 쿠쿠의 초고온 기술 덕분에 저온에서도 섬세한 불 조절로 재료에 맞는 최적의 온도를 편차 적게 유지하여 무수분 요리가 가능해요.
만드는 방법이 간단해서 요리 초보도 쉽게 만드실 수 있고, 집들이나 연말 홈파티에 손님 초대 요리로 추천해요.
본 레시피는 제품을 지원받아 작성되었습니다.
https://bit.ly/3cFSia6
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/9토마토, 주키니, 가지, 애호박을 단면이 둥근 모양이 되도록 얇게 슬라이스 해주세요. 취향에 따라 버섯이나 피망 등 다양한 채소를 추가하셔도 괜찮아요.사용하는 채소의 양은 팬의 크기에 따라 다를 수 있습니다.
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STEP 2/9슬라이스한 채소 중에서 크기가 고르지 못한 부분은 작게 잘라 주세요. 양파 반 개도 작게 잘라 준비해주세요. 기호에 따라 버섯도 준비해주세요.
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STEP 3/9쿠쿠 화이트 3구 인덕션이 들어선 주방에 들어서니 화이트 상판으로 화사한 기분이 들고 테두리에 프레임이 없어 일체감이 느껴집니다.
달궈진 팬에 기름 없이 또는 기름을 소량만 두르고, 슬라이스한 주키니, 가지, 애호박을 노릇하게 구워 주세요. 겉면은 노릇하되 속을 완전히 익히지 않아도 괜찮아요. 채소를 구우면 단맛이 살아나고 풍미도 좋아져요.
쿠쿠 인덕션은 팬에 기름을 많이 두르지 않아도 재료가 쉽게 타지 않아 조리가 한층 쉬워져요.
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STEP 4/9달궈진 팬에 올리브유를 두르고 깍뚝썰기한 채소를 넣고 볶아 주세요. (양파가 투명해질 때까지 볶아 주세요.)
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STEP 5/9토마토 소스를 붓고, 소금과 후추를 뿌려 간을 맞춰 주세요.
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STEP 6/9팬의 가장자리부터 둥글게 구운 채소를 종류별로 번갈아 가며 켜켜이 올려 주세요.
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STEP 7/9뚜껑을 덮어 약불에서 10~15분 간 끓여 채소를 익혀 주세요. 소스가 타지 않도록 주의해주세요. 쿠쿠 화이트 3구 인덕션은 설정한 온도에 도달해도 편차 적게 일정하게 유지해주어 재료가 타지 않게 조리할 수 있어요.
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STEP 8/9기호에 따라 치즈나 파슬리, 바질, 로즈마리 등 허브를 올려 완성해주세요.
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STEP 9/9그릇에 덜어 바게트 빵과 함께 드셔 보세요.
- 뚜껑을 덮고 약불에서 채소를 익힐 때. 소스가 타지 않도록 주의해주세요. 쿠쿠 화이트 3구인덕션은 고온 뿐 아니라 낮은 온도로 설정해도 일정하게 유지해주어, 소스가 타지 않고 채소가 골고루 잘 익어 좋았어요.
화이트 색상의 상판으로 주방을 고급스럽게 만들어주고 테두리에 프레임이 없어 더욱 일체감이 들게 만들어주는 쿠쿠 화이트 3구 인덕션으로 무수분요리를 해보았습니다. 요리도 잘 되고 주방도 화사하니 더욱 요리가 잘 된 기분이 든답니다.
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