물한방울 넣지 않는 돼지고기 통삼겹 수육삶기.
돼지고기에 된장 양념을 바르고 무수분 으로 익혀 부드럽고 맛있는 수육입니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
재료
계량법 안내
- 재료
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- 새우젓 양념
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- 삼겹살 된장양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8볼에 된장 2T와 알커피 1T, 청주 2T 를 섞어 주세요.
돼지고기에 발라줄 거니 짜지 않는 시판 된장을 사용하시길 바랍니다.
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STEP 2/8통삼겹에 만든 된장 소스를 구석구석
잘 발라 20분 정도 둡니다.
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STEP 3/8양파는 채 썰고 대파는 3cm 정도로 대충 썰어 주세요.
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STEP 4/8생강, 마늘은 슬라이스 합니다.
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STEP 5/8바닥은 3중 이상으로 두툼한 냄비에
양파 껍질과 채썬 양파, 대파, 생강, 마늘을 넣고 양념한 돼지고기에 덮어 중약불에서 40분 정도 익혀 줍니다.
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STEP 6/8고기를 익히는 동안 청양고추 송송 썰어 새우젓과 사이다,청양고추,고춧가루,통깨로 새우젓 양념합니다.
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STEP 7/8갈색으로 잘 익으면 중간에 한번 뒤집어 익힙니다.
*중간에 기름이 나와 물 없이도 잘 익혀 졌어요.
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STEP 8/8젓가락으로 찔러 보아 고기가 익었으면 먹기 좋은 두께로 잘라 주세요.
- 된장 양념을 발라야 하니 얇은 삼겹살 보다 두툼한 삼겹살을 구입하시고 3중 바닥이 있는 냄비로 중불에서 타지 않게 30~40분 익혀 주세요.
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