Name: 토마토스파게티/볼로네제파스타: 생토마토 라구소스,미트소스 만들기(치즈오븐스파게티)
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 스파게티면; 쇠고기다짐육; 진간장; 후추; 매실주; 마늘가루; 바질가루; 마늘; 양파; 브로콜리; 당근; 토마토; 케첩; 우스터소스; 바질; 치즈가루; 모짜렐라치즈; 파슬리가루; 소금; 식용유

토마토스파게티/볼로네제파스타: 생토마토 라구소스,미트소스 만들기(치즈오븐스파게티)

생토마토로 만든 홈메이드 라구파스타

2인분

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스파게티면 조리법
소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
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진간장 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
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당근 손질법
당근 보관법
토마토 손질법
토마토 조리법
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소금 조리법
식용유 조리법

조리순서

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STEP 1/10

팬에 식용유를 두르고 칼로 잘게 썬 마늘을 볶는다.
STEP 2/10

잘게 썬 양파도 투명하게 될 때까지 충분히 볶는다. 이 때 소금도 약간 넣는다.
STEP 3/10

브로컬리 기둥부분도 잘 볶아준다.
STEP 4/10

진간장, 매실주, 후추, 마늘가루, 바질가루로 밑간한 쇠고기 다짐육을 볶아서 완전히 익힌다.
STEP 5/10

당근과 토마토를 넣어 볶는다. 이 때 토마토는 살짝 데쳐서 껍질을 벗긴 후 넣는다. 뚜껑을 덮고 중간불에서 끓인다.
STEP 6/10

소스를 끓이는 동안 스파게티면을 삶는다.
STEP 7/10

소스에 케첩과 우스터소스를 한번씩 둘러넣고 치즈가루도 듬뿍 넣는다.
STEP 8/10

마지막으로 데친 브로컬리와 바질잎을 넣고 삶은 스파게티면을 넣어 잘 섞는다.
STEP 9/10

모짜렐라치즈를 팬에 바로 넣어 녹인 후 먹거나 스파게티를 그릇에 담아 모짜렐라치즈를 뿌려 오븐이나 전자렌지에 돌린 후 먹어도 좋다.
STEP 10/10

마지막에 바질이나 파슬리가루를 뿌려낸다.