2인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/9연근은 필러로 껍질을 벗긴후 동그랗게 썰어 식초 3~4방울 떨어 뜨려 5분간 담가 주세요.
-
STEP 2/9찬물에 헹궈 식초 냄새를 제거해 주세요.
-
STEP 3/9냄비에 찬물을 연근이 잠길만큼 붓고 5분간 연근을 데쳐 체에 받쳐 물을 버려 주세요.
-
STEP 4/9달군팬에 식용유를 두르고 연근을 3분간 달달 볶아 겉 표면을 코팅해 주세요.
-
STEP 5/9다시마를 찬물 350ml에 10분간 우려 주세요.
다시마 우린물을 붓고 연근을 넣고 강불로 끓여 주세요.
-
STEP 6/9진간장,생강가루,조청,흑설탕을 넣고 연근을 졸여 주세요.
흑설탕이 없을땐 백설탕을 넣고 커피를 살짝 넣으면 갈색이 됩니다.
-
STEP 7/9뚜껑을 덮고 중약불로 국물이 자작해 질때까지 졸여 주세요.
타지 않도록 뒤적여 주세요.
-
STEP 8/9다 졸여지면 쫀득한 식감이 됩니다.
마지막으로 참기름 한큰술을 둘러 살짝 졸여 주세요.
-
STEP 9/9윤기 좌르르 흐르고 쫀득하고 너무 달지 않은 연근조림이 완성 됐어요.
도시락 반찬으로 밑반찬으로 너무 좋지요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,