4인분
15분 이내
초급재료
- 재료
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또는 청주
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또는 참기름
조리순서
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STEP 1/10뿌리채소는 손질해 썬다.우엉은 당근, 연근보다 작게 썰어주세요.
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STEP 2/10냄비에 물을 끓여 찜기를 얹고 뿌리채소를 찐다.
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STEP 3/10그 사이 양파도 썰어준다.
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STEP 4/10팬에 양파, 다진마늘, 다짐육을 넣고 소주와 간장 넣어 볶는다.
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STEP 5/10고기가 다 볶아지면 뿌리채소찜을 넣고 맛간장, 맛술 넣고 볶는다.
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STEP 6/10요리생강과 조청도 넣어 뒤적인다.
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STEP 7/10잠시 뚜껑 덮어 조린다.약불
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STEP 8/10후추도 넉넉히 뿌린다. 간을 보아 싱거우면 소금으로 간 맞춰주세요.
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STEP 9/10재료에 맛이 들고 익으면 불을 끄고 들/참기름 두른다.
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STEP 10/10접시에 담고 통깨를 뿌린다.
- 맛간장은 양조/진간장으로 대체할 수 있으며 그럴 경우 양을 줄여주세요.
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