소고기 떡만두국 끓이는 법 차돌양지와 소금만 넣어 더 담백한 국물요리
더군다나 날씨가 점점 추워지는 요즘..!
국물요리가 생각나서 떡만두국을 끓여보았습니다.
2인분 
90분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 차돌양지 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13떡을 미리 불려줍니다.
(30분이상)
그리고 계란 2개도 풀어주세요.
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STEP 2/13차돌양지는 1시간 넘게 삶아 육수를 우려내주었습니다.
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STEP 3/13육수를 우려낸 후 고기는 건져내 양념할 준비를 해줍니다.
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STEP 4/131.3리터를 육수양으로 잡고 만두를 넣어주었어요.
만두가 올라올 때까지 끓여주세요.
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STEP 5/130.8스푼 정도 소금을 넣어줍니다.
간장으로 간을 하시는 분들도 있지만
간장을 넣으면 색이 변해서 소금으로 간을 하는 편이에요.
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STEP 6/13만두가 익을 동안 대파와 표고버섯도 썰어 준비해주고요.
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STEP 7/13만두국 고명으로 얹을 고기를 양념해줄 거에요. 고기를 결대로 찢어줍니다.
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STEP 8/13대파, 다진 마늘0.5T, 후추, 꺠를 넣어주고요.
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STEP 9/13참기름 1스푼, 간장 1스푼 넣고 조물조물 무쳐줍니다.간을 약하게 해주세요, 만두국에 이미 간이 되어 있거든요.
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STEP 10/13만두가 익는 것 같으면 표고버섯을 넣어줍니다.
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STEP 11/13그리고 담가둔 떡도 넣어주고요.
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STEP 12/13계란은 잘 풀어 둘러가며 넣어주세요.
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STEP 13/13대파 뿌리고 마무리 하면 끝
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