Name: #고등어달걀카레#노르웨이고등어
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고등어 1마리; 카레 3큰술; 달걀 1개; 우유 2컵; 당근 1/3개; 애호박 1/2개; 양파 1/2개; 팽이버섯 1/2봉지; 미림 1큰술; 후춧가루 적당히

#고등어달걀카레#노르웨이고등어

맛과 풍미에 홀딱 반한 카레

촉촉한 고등어살에

부드러운 우유카레의 꿀조합!

우리아이들도 참 좋아해요.

2인분

30분 이내

초급

심킹카

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재료

재료

고등어
1마리 구매
카레
3큰술 구매
달걀
1개 구매
우유
2컵 구매
당근
1/3개 구매
애호박
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
팽이버섯
1/2봉지 구매
미림
1큰술 구매
후춧가루
적당히 구매

노하우

고등어 손질법
고등어 조리법
고등어 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
당근 손질법
당근 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
양파 손질법
양파 보관법
팽이버섯 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

씨푸드프롬노르웨이 인증마크
고등어를 준비해주세요.
STEP 2/11

미림 1큰술로 비린내를 잡아주세요.
STEP 3/11

후춧가루로 밑간을 해주세요.
STEP 4/11

카레가루 1큰술 또는 강황가루를 고르고르 발라주세요.
아주 약한불에서 고등어를 노릇노릇 구워주세요.
자주 뒤집어 주면 생선살이 부서져요.
STEP 5/11

당근, 양파, 애호박, 팽이버섯을 0.5cm정도로 잘게잘게 썰어주세요.
STEP 6/11

기름을 두른 뒤 잘게 썬 야채를 넣고 후춧가루 약간
달달 볶아주세요.
STEP 7/11

당근이 익어갈 때쯤 종이컵 분량 우유 가득 2잔을 부어주세요.
우유는 금방 끓어서 시선 집중!
끓어 넘칠 수 있답니다.
STEP 8/11

약불에서 카레가루1.5~ 2숟가락을 넣고 살살 풀어주세요.
카레가루를 많이 넣어주면 금방 눌러붙을 수 있음!
STEP 9/11

카레의 농도는 달걀 1개로 잡아주세요.
휘리릭 저어주면 부드러운 카레 완성!
STEP 10/11

노오란 카레를 그릇에 담아주세요.
STEP 11/11

노릇노릇 잘 구워진 고등어를 올려 카레와 곁들여 맛있게 드세요.