맑은 닭개장 & 치킨라이스
맑은 닭개장 끓였어요 아이들이 좋아하는 치킨라이스도 같이 먹으니 좋으네요
5인분 
60분 이내 
초급 매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/16깨끗이 씻은 닭을 끓는물에 넣었다가
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STEP 2/16바로 건져서 찬물에 헹궈 주세요
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STEP 3/16데쳐서 씻은 닭을 남비에 넣고
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STEP 4/16물 2리터 넣고 센불에 끓여 주세요
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STEP 5/16끓어오르면 기름과 거품을 걷어내고 10분간 끓인 다음 중불로 줄이고 50분 더 끓여주세요
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STEP 6/16한김 식으면 닭고기의 살을 발라주세요 뼈가 들어가지 않도록 주의하세요
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STEP 7/16대파를 썰어 주세요
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STEP 8/16닭고기 살을 한쪽으로 밀고 대파를 넣고 참기름 1T 포도씨유 1T 넣고 센불에 대파를 볶다가 멸치액젓 2T 넣고 전체적으로 볶아주세요
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STEP 9/16남겨둔 닭육수를 넣고 센불에 끓여 주세요
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STEP 10/16느타리버섯은 손으로 길게 찢어주고 양파는 채썰어 주세요
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STEP 11/16끓기시작하면 버섯과 양파를 넣고 골고루 섞어주세요
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STEP 12/165분정도 끓여주세요 다진마늘 2T 넣고
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STEP 13/16꽃소금 1/2T 넣고 한소끔 끓여 주세요
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STEP 14/16< 치킨라이스 >
닭고기살 두줌 양송이버섯 2개 대파 적당량 채썰고 다진마늘 1T 식용유 1T 두르고 볶아주세요
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STEP 15/16밥 두공기 진간장 1T 닭육수 1.5국자 넣고 골고루 볶아주세요
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STEP 16/16불을 끄고 참기름 1T 두르고 골고루 섞어주세요
- 닭뼈를 주의하세요
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