낙지 연포탕 만드는법
쌀쌀한 날씨에 어울리는 개운하고 시원한 낙지연포탕을
끓여봤어요~ ^^ 칼국수나 우동사리를 함께 드셔도 아주 좋아요~!!
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/11야채는 깨끗이 씻어서 적당한 크기로 썰어주고 버선은 살짝 씻어줍니다.조개는 모시조개나 백합 바지락도 좋아요. 마트에 가면 해감된걸로 손쉽게 구입할 수 있어요.
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STEP 2/11낙지는 가위로 눈알을 잘라주고 다리 사이에 주둥이도 쭉잡아당겨서 잘라주세요.
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STEP 3/11대가리를 가위로 살짝 잘라서 뒤집어 준 다음 내장을 떼어 냅니다.
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STEP 4/11밀가루를 3수저를 넣고 빨래하듯이 바락바락 비벼주고 마지막에 찬물로 깨끗이 헹궈서 준비해 주세요.
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STEP 5/11물 1리터를 넣고 팔팔 끓어오르면 썰어둔 무와 다시팩을 넣고 10분간 끓여서 육수를 만들어 줍니다. 10분 후 다시팩은 건져 주고 무는 3분 정도 더 끓여주세요.
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STEP 6/11육수에 국간장 1수저 ,참치액1수저 ,
소금 3/1 차스푼을 넣어줍니다.
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STEP 7/11조개를 넣고 끓여줍니다.
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STEP 8/11조개가 입을 벌리기 시작하면 배추와 버섯을 넣고 다진 마늘 1수저를 넣어 끓여줍니다.
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STEP 9/11끓어오르면 낙지를 넣고 후추 톡톡 넣고
파와 청양고추를 넣어주세요.
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STEP 10/112분 정도 끓이다가 마지막에 미나리를
넣고 살짝만 끓여주세요.
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STEP 11/11완성입니다.
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