충무김밥 레시피 오징어어묵 무침 만드는법
오늘은 쫄깃한 식감의 오징어와 부드러운 어묵을 함께 조물조물 무쳐 충무김밥을 만들어 보았어요 오징어와 어묵 살짝 데치고 매운양념 넣고 무쳐서 김밥과 먹는 충무김밥이에요~ 오징어어묵 무침은 밥반찬으로 먹어도 아주 맛있답니다 오징어만 있으면 재료도 간단하고 맛도 좋은 충무김밥 그럼 같이 만들어 볼까요
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/11어묵은 큼직하게 썰어주세요 저는 삼각모양으로 4등분 해주었어요
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STEP 2/11오징어는 흐르는 물에 가볍게 지저분한 것들만 떨어져 나갈 수 있도록 깨끗이 씻어주세요
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STEP 3/11진간장2.5큰술,고춧가루2큰술,다진마늘1큰술,
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STEP 4/11설탕0.5큰술,맛술2큰술,올리고당1큰술,
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STEP 5/11참기름1큰술,통깨1큰술 넣어 잘 섞어주고
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STEP 6/11밥2공기는 참기름1큰술과 소금1/2작은술 넣고 골고루 섞어주세요
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STEP 7/11어묵은 끓는물에 15초 데쳐주고 오징어는 30초 데쳐준 다음 오징어는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 어묵은 오래 데치면 흐물흐물거리고 오징어는 질겨지므로 어묵은 15초, 오징어는 30초를 넘기지 않도록 해주세요~ 단, 오징어는 해동 안하고 삶으면 좀더 오래 삶아야합니다~
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STEP 8/11볼에 오징어와 어묵 넣고 미리 만들어둔 양념장 넣어준 다음 조물조물 무쳐주세요
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STEP 9/11김은 길게 반으로 자른 뒤 밥을 골고루 펴서 놓아주고
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STEP 10/11돌돌 말아 3등분으로 잘라준 다음 참기름 발라주고 통깨 솔솔 뿌려주세요
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STEP 11/11그릇에 김밥과 오징어어묵 무침을 보기 좋게 담아내면 맛있는 충무김밥 완성이예요
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