느타리버섯 볶음 만드는법 고소하고 쫄깃한 느타리버섯 요리
느타리버섯은 부쳐먹거나 찌개, 국에 넣어먹어도 맛있고 간단하게 볶아먹어도 맛있는 재료인데요 오늘은 당근,양파,대파 넣고 간단하게 느타리버섯볶음 만들어 보았어요 영양도 풍부하고 식감도 쫄깃쫄깃한 맛있는 느타리버섯볶음 건강에도 좋고 어디에 들어가든 맛을 살려주는 식재료라 너무 좋아요
3인분 
10분 이내 
아무나 
재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/8느타리버섯 1팩 준비해주세요 먼저 느타리버섯은 지저분한 밑둥은 칼로 깔끔하게 잘라내고 굵은 줄기는 두가닥 또는 세가닥으로 찢어서 준비해주세요
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STEP 2/8버섯 볶을 때 물이 안생기게, 질척이지 않게 하는 방법은 끓는 물에 한번 데쳐주면 된답니다~ 버섯이 잠길 정도의 물에 소금 0.5큰술 넣고 팔팔 끓으면 버섯을 넣고 약1분간만 살짝 데쳐주세요 데친 버섯은 재빨리 꺼내어 찬물에 헹궈 열기를 식혀주고요 손으로 물기를 꼭 짜주세요
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STEP 3/8당근과 양파는 채썰고 대파는 어슷썰어 준비합니다
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STEP 4/8달군 팬에 식용유 두르고 다진마늘1큰술 넣은 후 타지 않게 볶아주다가 당근과 양파 먼저 넣고 볶아주세요
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STEP 5/8양파가 투명해지고 당근이 나른해지면 대파와 버섯 넣어주고 살짝 데친거라 오래 볶지 않아도 됩니다
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STEP 6/8진간장0.5큰술, 설탕0.2큰술 (설탕을 약간 넣어주면 단맛보다는 감칠맛이 살아나서 더 맛있어져요)
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STEP 7/8소금 약간, 후춧가루 톡톡톡 뿌려준 다음
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STEP 8/8불을 끄고 참기름과 통깨 뿌려주면 고소하고 쫄깃한 느타리버섯 볶음이 완성됩니다
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