면역력강화 아침국 굴요리 굴국/굴뭇국
시원하고 담백한 국물이 일품인 아침에 먹기 좋은 굴뭇국입니다
면역력 높이는 음식으로 굴이 좋다고 하니 보양식으로 굴 자주 챙겨 드심 좋을거 같네요^^*
5인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7재료 준비해 주세요~
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STEP 2/7굴 씻는법
물에 굵은소금 1스푼 푼 간간한 물에 굴 넣고
살살 흔들어 손으로 만져 껍질 있으면 제거해 주고
이물질이 안 나올때까지 여러번 깨끗이 헹궈 주세요~소금 대신 무즙도 좋습니다
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STEP 3/7무는 나박썰기하고 파와 고추는 어슷썰기해 주세요~
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STEP 4/7냄비에 참기름 두르고 무와 국간장 넣고 볶아
무에 간이 살짝 배였다 싶을때 굴 넣고
한번 뒤적거려 준 후 멸치육수 넣어 주세요~멸치육수 대신 다시마육수도 좋고
육수 없으면 물 넣어 주면 됩니다
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STEP 5/7냄비 뚜껑 닫고 15분~20분 정도 끓여 주세요~
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STEP 6/7맛술 넣고 5분 정도 더 끓인 후
부족한 간은 소금으로 맞춰 주세요~
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STEP 7/7파와 고추 넣고 한번 후루룩 끓여 주면 굴국 완성!
- 끓이는 중간 중간 떠오르는 거품은
불순물이니 체로 걷어내 주셔야 맛이 깔끔해요~
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