간편하게 맛내기 좋은 고추참치 순두부찌개 만들기
고추참치만 있으면 집에서 아주 간편하게 만들 수 있는 순두부찌개 레시피를 준비해봤어요.
4인분 
30분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/17양파 반개를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
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STEP 2/17애호박 반개를 반달 모양으로 썰어주세요.
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STEP 3/17청양고추 1개도 잘게 썰어주세요.
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STEP 4/17대파 약 두 줌 정도를 송송 썰어서 준비해주세요.
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STEP 5/17팬에 식용유를 넉넉히 두르고 다진마늘 1.5T를 넣어주세요.
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STEP 6/17대파를 추가로 넣고 파기름이 나올때까지 1~2분간 중약불로 볶아주세요.파향이 솔솔 올라올때까지 볶아주세요.
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STEP 7/17파기름이 나오면 여기에 고추참치 1캔을 넣어주세요.고추참치 기름이 고추기름 역할을 해줍니다.
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STEP 8/17고춧가루 2T를 추가로 넣고 중불로 볶아주세요.
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STEP 9/17재료들이 충분히 볶아지면 물 550ml를 넣고 센불로 끓여주세요.
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STEP 10/17물이 보글보글 끓기 시작하면 썰어놓은 양파와 애호박을 넣어주세요.
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STEP 11/17참치액 1T를 넣어주세요.참치액이 없으면 액젓이나 양조간장을 추가로 넣어주면 됩니다.
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STEP 12/17양조간장 6T를 넣어주세요.이때 간이 살짝 짜게 느껴져야 마지막에 순두부를 넣었을때 간이 맞을 수 있어요.
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STEP 13/17썰어놓은 청양고추까지 넣어준 후 뚜껑을 닫고 양파와 애호박이 익을 때까지 끓여주세요.
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STEP 14/17애호박과 양파가 익으면 순두부 1개를 넣고 숟가락으로 숭덩 숭덩 잘라주세요.
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STEP 15/17계란 1개를 넣고 아주 살짝만 끓여주세요.
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STEP 16/17계란이 살짝 익으면 마지막으로 후춧가루를 살짝 뿌려준 후 국물을 저어주세요.
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STEP 17/17고추기름 없이 고추참치를 넣어 간편하게 만든 순두부찌개 완성이에요!
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