배추 겉절이 만들기 통배추 겉절이
통배추 한 통으로 겉절이를 만들어 감장하기 전에 먹으려고
담궈 봅니다.(알배추는 가끔씩 담그지만…)
6인분 이상 
90분 이내 
중급 
홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.
재료
- 재료
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- 절임
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- 겉절이 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11물1리터에 꽃소금 2주먹을 풀어 주세요꽃소금큰 양푼녹도록 잘 풀어 주세요
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STEP 3/11
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STEP 4/11믹서에 사과1/2,양파1/2 잘게 썰은것,
마늘10, 새우젓3Ts,까나리액젓4Ts
매실액4Ts 넣어서 갈아 주세요사과,양파,마늘,새우젓,액젓,매실액양파,사과는 잘게 썰어서 넣어 주세요.
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STEP 5/11
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STEP 6/11
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STEP 7/11
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STEP 8/11큰 양푼에 절인 배추를 담고 양념장,쪽파를
넣어 주세요.절인 배추,양념,쪽파큰 양푼
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STEP 9/11
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STEP 10/11
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STEP 11/11
- 1.배추는 소금물에 담그고 위에 소금 뿌려 주면 빨리 절여짐
2.양념재료는 곱게 갈아서 고춧가루와 섞어 미리 숙성 시켜줄것
3.부족한 간은 버무릴 때 액젓으로 첨가 해 주세요.
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