안동찜닭 만드는 법, 간장 찜닭 레시피 쉽고 간단하게
말복 날엔 건강한 음식 잘 챙겨드셔야 하는데요 말복에 먹을만한 맛있는 음식, 집에서 쉽게 만드는 닭요리 안동찜닭 만드는법을 쉽게 정리해봤어요
2인분 
60분 이내 
아무나 
새댁 요리꿈나무 ! 달링제이 입니다 : )) 팔로우 환영해요 ♥
재료
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/17먼저 닭을 준비해주세요. 저는 닭볶음탕용 닭을 구매했어요.
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STEP 2/17닭은 끓는 물에 한번 끓여줄건데 냄비에 물을 넉넉하게 부어 기포가 생길때쯤 닭을 넣고 5-6분 끓여줍니다.
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STEP 3/17닭의 붉은기가 없어지면 불을 끄고 물을 버려주고요. 흐르는 찬물에 닭을 깨끗하게 헹궈주세요.
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STEP 4/17냄비에 다시 헹군 닭을 올려주고 양념장을 부어서 끓여줄거에요.
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STEP 5/17진간장 2/3컵, 맛술 1/2컵, 황설탕 1/2컵, 물 2컵, 다진마늘 1큰술을 넣고 양념장을 만들어주세요
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STEP 6/17닭 위에 만든 양념장을 부어준 뒤 중불로 끓여주고요. 이때 소주도 약간 넣어주시면 좋아요
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STEP 7/17양파와 당근도 먹기 좋은 크기로 잘라서 냄비에 넣고 같이 끓여주세요.
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STEP 8/17그리고 같이 중불로 계속 끓여줍니다. 국물이 탕이나 찌개처럼 많지는 않아서 닭이 냄비 바닥에 붙을 수 있으니 한번씩 뒤적여가며 끓여주세요.
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STEP 9/17전 매콤한 맛을 좋아해서 페페로치노 홀 3-4조각 잘라서 손으로 으깨 넣었어요.
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STEP 10/17아까 양파랑 당근 넣을 때 같이 넣어도 되는데 감자는 익는데 오래 걸려서 한번 살짝 익혀서 넣어줄겁니다.
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STEP 11/17전자레인지 용기에 손질한 감자를 넣고 물을 반정도 부어 전자레인지에 2분 돌려주세요.
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STEP 12/17그럼 감자가 거의 익어요 익은 감자를 찜닭 끓는 냄비에 넣고 같이 끓여줍니다.
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STEP 13/17뒤적 뒤적 냄비에 채소나 닭이 붙지 않도록 잘 저어가며 중불~중강불로 끓여주세요.
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STEP 14/17닭에 양념이 베이면 대파, 홍고추를 넣고 약간 더 졸여주고요.
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STEP 15/17당면은 미리 20분 정도 불려두었다가 찜닭 마무리 단계에 넣으면 돼요
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STEP 16/17당면을 넣고 졸여주세요. 이때 간을 보고 기호에 따라 간장이나 물이 필요하다면 좀 더 넣어주세요.
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STEP 17/17저는 간이 딱 맞아서 불 끄고 참기름&통깨 한바퀴 둘러 마무리했어요
- 닭 잡내에 예민한 분들이 많더라고요, 양념장에 맛술을 넣긴 하지만 집에 남는 소주가 있다면 살짝 뿌려줘도 좋습니다
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