해물된장찌개 맛있게 끓이는 법 조개안넣고 된장찌개 만드는법 레시피 냉파의 진수

해물된장찌개 맛있게 끓이는 법 조개안넣고 된장찌개 만드는법 레시피 냉파의 진수

계절이 바뀔때쯤 한 번씩 확 땡기는 된장찌개입니다.

또한 최고의 냉파음식중 하나이기도 한 된장찌개.

냉장고에 남아있던 채소와 해산물을 넣고 만들었는데,

칼로리도 안높고, 맛있고, 영양가 풍부한 해물된장찌개였습니다. (제가 조개를 좋아하지 않아서 조개는 안들어가요.)

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STEP 1/11

육수를 준비합니다.
(다시백에 무, 파뿌리, 양파껍질, 디포리(밴댕이), 생강, 멸치를 넣습니다.)
STEP 2/11

냄비에 물을 붓고, 육수팩을 넣고 끓입니다.
STEP 3/11

채소를 넣습니다.
(애호박, 양파, 대파, 청양고추, 홍고추)
STEP 4/11

육수팩을 건져내고 끓입니다.
STEP 5/11

된장을 풀어 넣습니다.
STEP 6/11

표고버섯가루를 넣습니다.
STEP 7/11

오징어와 새우를 넣습니다.
STEP 8/11

콩나물을 넣습니다.
STEP 9/11

두부와 깻잎을 넣습니다.
STEP 10/11

고춧가루를 넣고 간을 봅니다.
STEP 11/11

홍영의 대게백어간장 1t를 넣습니다.

해산물은 냉동실에 있던 오징어와 새우를

채소는 냉장고에 있던 콩나물, 깻잎 등 각종 채소를

육수는 쌀뜨물 안쓰고, 깔끔하게 해산물 맛을 살리기 위해 평소에 하는 대로 육수냈습니다.

(친정아부지께서 된장찌개 끓이실때

콩나물을 좀 넣어서 끓이시곤 하셨는데 꽤 맛있었어요.

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