Name: 잎새버섯,닭안심살버터구이꼬지~☆식어도 부드러운 ~
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭안심살 2장; 잎새버섯1팩 100g; 대파 2줄 100g; 근 65g; 마늘 2톨 9g; 브로콜리 새싹 조금; 토마토 1/2개; 꼬지8개; 소금 1꼬집; 간마늘 0.5t (2.5ml); 꿀 0.5t; 술 1T; 후추 1번; 케챂 4T; 우스타소스 4T; 설탕 1T; 후추 1번; 건조 파슬리 적당히; 버터 21g; 소금 1꼬집 (약간); 완성후 건조파슬리 조금

잎새버섯,닭안심살버터구이꼬지~☆식어도 부드러운 ~

마늘향과 버터향이 들어간 닭안심살 꼬지 ~

고기 구울때도 버터와 마늘향이 올라옵니다☆

버섯과 대파의 향도 은은해 굽는동안

기분 좋아지는 꼬지입니다.

살짝 산미가 도는 바베큐소스가

너무 잘어울립니다.^__^

4인분

60분 이내

아무나

키친JY

[더보기] 빠르고 간편한 요리를 선호합니다☆ 쿠킹클래스를 10년하면서 터득한 노하우를 공유하게씁니다~3a369블러그 https://m.blog.naver.com/3a369

재료

재료

닭안심살
2장 구매
잎새버섯1팩
100g 구매
대파 2줄
100g 구매
근
65g 구매
마늘 2톨
9g 구매
브로콜리 새싹
조금 구매
토마토
1/2개 구매
꼬지
8개 구매

고기밑간

소금
1꼬집 구매
간마늘
0.5t 구매

2.5ml
꿀
0.5t 구매
술
1T 구매
후추
1번 구매

소스만들기

꼬치굽기

노하우

닭안심 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
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브로콜리 손질법
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토마토 조리법
토마토 보관법
소금 조리법
꿀 조리법
청주 조리법
설탕 조리법
버터 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

마늘 2톨 얇게 저며주시고 닭안심살 0.7센치두께로
사선으로 잘라 고기 꼬지끼울때까지 밑간하여두세요.
STEP 2/10

대파2개와 버섯 칼로 잘라주세요.
STEP 3/10

당근도 사진처럼 잘라서 랲씌워서 500W/40초 돌려주세요
STEP 4/10

소스도 랲씌워서 1분 돌린후 마른 파슬리 가루 적당히 섞어주세요.
STEP 5/10

꼬지 끼워주세요.
남는 재료도 다 끼워주세요.
STEP 6/10

버터 한조각 준비하여 8등분 내어주세요
샐러드용 야채도 준비하고 마늘은 기름넣지말고 중불예열하고 중강불 , 약불해서 2분정도에 구워냅니다.
STEP 7/10

약불상태로 버터 4개녹인후 꼬지 4개 올리고 소금 한꼬집을 전체적으로 솔솔뿌려 구워주세요.
중불1분 , 중약불 2분 뒤집어 약불 2분에 꺼내주세요
STEP 8/10

2번째 구울때 팬을 키친 페이퍼로 닦은후 7번과 똑같이 구워주세요.
STEP 9/10

접시에 야채들 먼저 담고 꼬지올려주세요.
마늘을 먼저 구워서 버터향과 마늘향이 같이 들어서 정말 맛잇엇답니다.
소스도 알맞게 산미들어 맛잇고 식어도 부드러워 손님 초대 요리로도 좋을듯 합니다.
STEP 10/10

꼬지는 얇고 중싸이즈로 사용햇습니다.